一到週末，想到哪裡去吃早餐，如果非要中式，腦海裡跳出來的估計就是港式飲茶，或者豆漿油條類的南方點心。小編有次在爾灣清晨覓食時搜到附近的日本超市裡，早晨的拉面居然頗有人氣，於是和好友前往，果然排著長長的隊伍，味道也沒有讓我們失望。於是回到聖地牙哥，試著也搜索下看看有沒有日式的早餐，居然被我們找到一家，位於Kearny Mesa的一家Hinotez，是每天早上9點就開門提供早餐的哦。
Category Archives: Japanese 日式餐廳料理
萬眾期待的 Yakyudori 新店 「Yakitori Hino」終於開幕啦！
「沒有什麼事情是吃頓燒烤不能解決的！如果不能解決，就吃兩頓」。 喜歡日式串燒的小伙伴們有口福啦！聖地牙哥名燒烤店 Yakyudori 在 Kearny Mesa 的第三家分店Yakitori Hino 已經開幕囉！
La Jolla Cove 異國風味料理又增添新成員｜日義 fusion 料理 「Shin’s La Jolla 」
La Jolla Cove 餐廳種類眾多，各式不同料理都有，具小道消息指出，在新的 La Jolla Cove Plaza 有間新的日、義 fusion 餐廳前一陣子開始試營運。
理想中有態度有味道的日式Cafe
印象中法式的Cafe餐吧最常見，咖啡甜點、和朋友聊聊天，在聖地牙哥倒沒有讓我脫口而出要推薦的哪家。你除了能在Convoy華人區域找到不少亞洲風味的小館子，大概還不知道在La Jolla有家叫做Cafe Japengo的日式壽司餐吧，不僅地方和環境比你想像中華麗，菜品很精緻，口味也很鮮美。
搜尋老墨西哥城內遠近馳名的三街美食～
說到墨西哥餐，全加州大約就數在聖地牙哥最全面也最正宗了吧。當然因為地理位置最靠近墨西哥之外，加上在SD不少墨裔聚集的區域，從墨西哥新鮮運輸來的蔬果、以及地道的各種美食，當然不會少。位於南端的Chula Vista是聖地牙哥大市裡的第二大City，著名的3rd Ave（三街）是這裡的中心，也是經常舉辦各種活動集市的地方。三街因為有著墨西哥老城的稱呼，於是想來這裡尋覓正宗墨餐總不會錯。但是在搜尋的過程中，卻發現這個美妙的3rd Ave還有其他好多美食呢~
當墨式捲餅遇上日式壽司：Pokirrito
2016春天，壽司burrito的熱潮終於殺到聖地牙哥了！作為第一家販售壽司burrito的食店，坐落在Convoy地區的 Pokirrito 從4月中新開張起，每天前來嚐嚐魚生飯和壽司burrito的顧客人龍有增無減。這個由在這區受歡迎的拉麵店Rakiraki Ramen & Tsukemen店主兼行政主廚 Junya Watanabe 構想上的新煮意，注重在如何在兩道菜裡配搭出千變萬化的口味。
日式肉包還是香炸豬耳？哪個是與拉麵最搭配的神套餐?
日式拉麵已經不足為奇，尤其聖地牙哥這個處處遍佈著日式餐廳的城市，真是隨處隨時都能尋到一晚熱騰騰撲鼻的豚骨拉麵，爽口的、濃湯的、紅麵的、芝士的……嚐過的品種和口味已經數不過來。小編今天不是來說拉麵的，而是主要來介紹配拉麵的神套餐，日式肉包子或者豬耳朵~想必吃過的人不多吧？
「味千拉麵」今夏席捲聖地牙哥！
最近是否覺得聖地牙哥拉麵店已經多到不知道要選擇哪家了呢？？正當你在煩惱要吃哪家拉麵的時候，小道消息指出 Ajisen Ramen「味千拉麵」將會在聖地牙哥的 Kearny Mesa 設立分店喔！據說將於六月開張的新店會坐落在 7398 Clairemont Mesa Blvd. 上，取代大華超市 plaza 附近的 CoCo’s Family Restaurant。
生魚沙拉飯盒（Poke Bowl）小攤販 「San Diego Poke Co」即將在 Mission Valley 開設店面！
Poke（生魚沙拉）最近在聖地牙哥非常火紅，聖地牙哥當地的農夫市場內頗有名氣的 Poke 攤販「San Diego Poke Co.」即將在五月於 Mission Valley 開設他們自己的店面囉！San Diego Poke Co 在大約一年前開幕，在 Hillcrest 和 Scripps Ranch 的農夫市場擺攤，自開幕以來就有絡繹不絕的客戶在農夫市場光顧他們！
來感受一下聖地牙哥的頂級日本料理吧～
日本料理細膩精緻且被公認烹調一絲不苟的國際美食。大家心中好的日本料理，相信跟小編有類似的見解，注重食材的新鮮，切割的講究，擺放的藝術化。日本料理在製作上，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受，要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。但是在聖地牙哥這麼多年，經常有朋友詢問，有什麼推薦的日本料理餐廳？小編腦海裡首先浮現出的總是Downtown 的5街（5th Ave)，Taka、 Hane Sushi、Azuki Sushi各家有各家的特色，但是要數最難忘和賞心悅目的，一定是Nobu——獨特風情的新式頂級日式料理。
「Nishiki Ramen 錦拉麵」回歸傳統日式拉麵，全新 Menu 挑戰你的味蕾～！
去年10月才剛開幕的「Nishiki Ramen 錦拉麵」自從開幕以來人潮不斷，不過老闆和師傅可沒有因為這樣就自滿而停止前進！錦拉麵的老闆特邀搜Fun去嘗試剛出爐的新Menu。拉麵控們，全新口味，全新感受喔～～！所有的麵條、湯底及配料都拿捏得剛剛好，跟著來 「視」吃一下吧～
串燒也要吃的有格調│下班後一起來乾杯之日式串燒怎麼吃？（經典)
以前看日劇，總看到下班後的男女主人公去街邊的日本燒烤攤吃一些烤串，喝一杯啤酒，疲憊的心情也會漸漸地輕鬆起來。每次去日本燒烤店，都喜歡坐在Bar area一遍吃著燒烤，一遍看看正在忙碌這的燒烤師傅，聽著周圍從不間斷的聊天聲，很是享受。聖地牙哥在Convoy Street上有幾家好吃的日本燒烤店，來看看你最喜歡哪一家。
抓住2016 SD美食節「Restaurant Week」難得好機會，奔向你心有所屬的餐廳吧！(1/17-1/24)
一年僅有兩次的Restaurant Week就在這個月的17號到24號，8天時間，有超過180家聖地牙哥的餐廳參加，家家都是SD有名氣的中上等的哦。如果你注意最近的美食周刊，就會發現各大吃貨們已經為即將到來的Restaurant Week蠢蠢欲動、迫不及待了。到底這個讓人如此激動的8天SD餐館美食周，有什麼精彩之處？我們一起來探索下吧~
2015年度聖地牙哥美食大賞～
2015在聖地牙哥這個各國料理雲集的城市可是吃吃喝喝的一年呀。快！大家一起去跑個步，現在！罪惡感一消又是一名吃貨～ 來看看以下大賞的精選名單！
拉麵新吃法～聖地牙哥五道獨特風味拉麵！
無論是彈牙的麵條，或是濃郁的豬骨湯底，一大碗拉麵的美味魅力令人難以抗拒。在聖地牙哥每隔幾星期就蹦出一家新的拉麵店，都是一樣口味的傳統拉麵感覺已經不稀奇。吃膩了一般的拉麵嗎？換一換口味，試試看為大家介紹的這五道口味獨特的拉麵口味，其中包括鵝肝、牛尾、烤泡菜、咖哩和大蒜等等奇特材料。讓我們一起開動吧！
葡萄美酒夜光杯 假日酒蟲來作祟 — 聖誕雞尾酒餐廳大曝光！
聖誕將至，這樣的假日，怎麼能少了各種雞尾酒的陪伴呢？愛酒的各位，酒蟲有沒有爬出來作祟呢？現下就來找找最新的假日雞尾酒來給酒蟲解解饞吧！
探索聖地牙哥唯一的一家全日式自助！
喜歡吃壽司，生魚片，烏冬，還有各種你想得到的日式菜色，而且可以吃到飽的朋友們，不要錯過這家聖地牙哥唯一的一家全日式自助喔～
拉麵控福音│日本拉麵三冠王「錦拉麵 Nishiki Ramen」 隆重登陸聖地牙哥！！
近年日本風味拉麵強力襲捲聖地牙哥，自北海道拉麵品牌「山頭火」陸續在加州各地設點，來自日本秋田經營二十多年的拉麵品牌「錦拉麵Nishiki Ramen」也宣告正式進軍美國，且在聖地牙哥為開設全美第一家分店。
「Sushi Diner」平價美味的加勒比風情創意壽司（經典）
Sushi Diner 位於 Mesa College 附近，在熱鬧的 Convoy Street 末端，店小也不太起眼，可卻是小編在 San Diego 最常去的日本餐廳之一，因為……這裡的壽司卷大份又好食！
Raki Raki 九月底即將推出新餐廳 「Pokirrito」，主打日式 Taco 以及壽司 Burrito！！
Raki Raki 的老闆 Junya Watanabe 除了在準備開拓另外一家新分店，他也在密集地籌劃開幕另一家不同於 Raki Raki 的新概念餐廳「Pokirrito」。新餐廳即將坐落於 Convoy Raki Raki 店面旁的 A Cafe 舊址。
【SD美食大搜查】Big Bang Sushi 宇宙大爆炸 All-You-Can-Eat 壽司，挑戰胃袋的極限！（經典）
這天和友人約在這家沒聽過的 Big Bang Sushi，位於聖地牙哥較北邊的 Rancho Bernardo。 據說去年三月才重新開幕，食材也不錯 ( Uni 我來了~~)。吃到飽的晚餐價位一個人$25.95，中午只要$20.95，但是少了一些限量食材的選擇，算了算還是晚餐比較划算，聖地牙哥壽司吃到飽似乎都差不多是這個價錢。
日式居酒屋「Tajima」要在 University Heights 開第四間分店囉！
住在聖地牙哥的大家應該都去過或聽過「Tajima」這間日式居酒屋！Tajima 計劃在 2015 年底或 2016 年初開第四家分店囉！！
拉麵控看過來～全美第一間日本連鎖拉麵店「Nishiki Ramen」要在聖地牙哥開幕了！
愛吃拉麵的朋友們！！！天大的好消息，聖地牙哥又要有多一間新的日本連鎖拉麵店啦！在日本營業超過二十年的 Nishiki Ramen 決定將拓展到美國，而他們的旗艦店地點就在聖地牙哥喔！身為聖地牙哥的居民真是覺得與有榮焉啊！
Shima Japanese Steakhouse 日式鐵板燒在 Coronado 隆重開幕囉！！
住在北美的大家應該都有發現，這邊鐵板燒的店少之又少，當然聖地牙哥也不例外。不過，很幸運的，聖地牙哥又有一家新的鐵板燒店開幕了！
想吃精緻 Sushi？不如試試媲美 Sushi Ota 之「Ken Sushi Workshop」（經典）
生鱼片住在聖地牙哥的各位應該都聽過聖地牙哥 Sushi 界的龍頭餐廳 Sushi Ota？不知大家知不知道 Carmel Valley 有一家 Sushi 老饕們注目的壽司餐廳…….那就是 「Ken Sushi Workshop」。
[SD美食大搜查] Yakitori Taisho 串燒居酒屋” 一串入魂！體驗火焰的究極之美，初訪暗巷中的日式桃花源！”
店的外觀並不起眼，位於 Clairemont Mesa 上，隱藏在 Smart & Final 隔壁的小角落，夾在美髮店與美甲沙龍中間，非常容易錯過。Taisho 是 Yakitori Yakyudori 繼 Hinotez 之後的第三家姊妹店，為三家店中最小的一家，也是最具日本風格的店家。主要提供串燒與小菜，不提供拉麵。
美食界的旋風～くら寿司（Kula 旋轉壽司）開幕囉！
日本旋轉壽司的龍頭老大之一Kula Sushi (くら寿司) 終於在聖地牙哥盛大開幕囉～可以說美食大神真是越來越眷顧我們聖地牙哥人了，各方美食真是一間接著一間開！
[SD美食大搜查] Ristorante Kaz 讓人膽固醇爆表也無怨無悔的焗烤起司海膽飯
Ristorante Kaz 是一間小小的日式義大利餐廳，外觀並不起眼，是同一個 plaza 中Sakura 日本料理的姊妹店，招牌一樣走低調路線，不仔細找的話，一不小心就錯過它了。Kaz 位於 Tsuruhashi 日式燒烤的隔壁，同個 plaza 還有 Original Pancake House，也因此假日時停車場一位難求，找不到車位時可以停到隔壁 Nijiya 日本超市的停車場再走過來。
老饕絕不會錯過的3家4顆星以上的高CP值吃到飽餐廳!（經典)
探索高CP值(COST / PERFORMANCE)的好餐廳就變成我們一直以來的夢想目標啦!(推眼鏡@3@)吃的享受,吃的有品味,吃的荷包不要大噴血,帶上好友一點都不洩氣的好餐廳口袋清單,在此奉上給乖乖認真做功課的好朋友們!
[SD美食大搜查] 你試過麒麟啤酒冰沙了嗎？
清涼的啤酒總是伴隨著我們度過炎炎夏日，不管是哪個月份，有冰涼的啤酒陪我們渡過還是很開心的～～～（愛喝啤酒的人誰在跟你看季節！！）