聖地牙哥最大的公司應該就是高通(Qualcomm)了，寬廣的佔地、龐大的員工數目。但小猵也一直聽說，高通的中國員工很可憐，因為附近沒有好吃的。直到今年才聽說這個情況不同了，因為高通旁邊來了位高人: 神廚 Mr. Holy Gao !
「神廚Mr. Holy Gao」離高通只有一條馬路的距離，不止為高通的員工帶來了美味的中餐，也為北邊的華人提供了一個新的選擇，不用開那麼久車去convey street 才能吃到中餐。
走進神廚，場地很大，有10人以上的大圓桌，也有四人的卡座，多人聚餐或者二人晚餐都很適合哦！牆上有沒有過多的裝飾，只是簡單的兩幅書法，簡潔明亮卻不失大氣，仔細一看才看出來還是一首藏頭詩呢，好有意思啊。
第一道上來的是溜肝尖，其實小編本人是不愛吃豬肝的，覺得粉粉粗糙的口感真的很奇怪，但在我朋友拍胸口掛保証的堅持下還是點了，但這道菜完全顛覆了我對豬肝的壞印象！口感不是我印象中的粗糙粉爛，反而是脆中帶嫩的，搭配著同樣爽口的配菜木耳，竹筍和大蔥，在口腔中非常的舒服。調味是鹹香口的勾一點薄芡，讓醬料緊緊的包裹住豬肝，沒有印象中的血腥味，只有滿口的鮮香。
第二道是招牌菜老北京羊肉小火鍋，上來是一道很澎湃的菜啊，小鍋子裡的食材滿滿的，綠色的香菜，粉紅色的羊肉的，黃色的大白菜，白色的豆腐，紅色的蝦子，看著那麼豐富的材料，心情莫名的好起來，先撈一碗湯，口味清談卻不清寡，而且可以嚐到蔬菜的甜，海鮮的鮮，羊肉的香，在湯裡都能嚐到，非常地有層次。這道菜還有附小料碟，是經典的麻醬腐乳醬，和羊肉火鍋根本就是天作之合。
最後也是一道羊肉料理，小炒羊肉，這是一道香辣的下飯菜，半肥瘦的羊腿肉片成大薄片，和辣椒香菜一起快炒，去除大部分膻味的同時又能保留羊肉本身的鮮香。而且半肥瘦的肉片在熱力的快炒下，油脂都被逼出來了，肉吃在嘴裡一定都不膩，但也是因為那些被逼出的羊油，把辣椒香菜的香氣更加升華了。雖然說是小炒，但卻能吃到鍋氣，我不愛吃白飯的人也搭著這個菜吃了滿滿一碗飯呢。麻辣鮮香！
每個菜都是使用著簡單家常的材料，但不簡單的味道，這就像高人的處世之道，不是見面就拿出大絕招，而是用著深厚的內力，每個細節都表現出深厚的功底。下次出門覓食的時候不妨來這高科技產業區來會會這位高人—「神廚Mr. Holy Gao」！
神廚 Mr. Holy Gao
地址: 10066 Pacific Heights Blvd, #101-102, San Diego, CA 92121
電話: 858-587-3916
營業時間:
- Sunday-Thursday 11: am～9:30 pm
- Friday & Saturday 11: am～10:00 pm
- Saturday & Sunday 周末11:00 am-3:00 pm 北方早點
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