我還記得唸書的時候很愛看武俠小說，甚至會幻想某天我也可以成為某位女俠，瀟灑的在武林走一回，有著一群或者不是日日相伴的朋友但卻有可以在相遇時自在把酒言歡的摯友。我的江湖夢在這家可愛的麻辣燙店得到了滿足。
馬大嫂，在805/ Clairement Mesa Blvd出口不遠處，木製的桌子椅子帶著古樸簡約的味道，像極了武俠小說裏大俠們相聚的客棧。半自助的方式，簡單清晰，完全符合我等江湖兒女的豪爽作風。蔬菜全部$0.5,肉類大部分$1，只有鴨掌$1.5，豐儉由人。 值得一提的是，除了鴨掌以外，還有鵝腸，鴨舌等不常吃到的食材，食物是串好一個一個放在冰櫃裏，在開始的地方拿上白色小籃筐，戴上手套，先挑選你想要的素菜，我選了讓湯頭更加鮮甜的海帶、白菜、冬瓜，還有可以吸住滿滿湯汁的豆乾、凍豆腐，之後也挑了些肉類，常見的午餐肉、牛肉，不常吃到的鴨掌、鵝腸也來一份，給店員算好價錢就會拿進去煮，湯頭還可以挑選辣度。非常的人性化，無論能吃或者不能吃辣都可以點喔，忘記說湯底還配一份主食喔。
等個10分鐘左右，一大碗聞著香噴噴的麻辣燙就上桌了。帶點奶色的紅湯，飄著辣油點綴著芝麻，燙好的串串竹籤都朝一個方向方便拿起食用，還有點抽籤的感覺。第一個抽到的是鴨掌，貼心的去了骨，爽脆帶點滑嫩，火候剛剛好。接著抽到鵝腸，清的很乾淨，完全沒有一點怪味道，脆脆的，伴著偷跑進腸子裏的湯汁，香！常見的肉類和蔬菜也都是水平之上，值得一提的是湯頭，有別於一般粉料包的死鹹，他家的湯頭帶一絲甘甜，香料的味道也非常的溫潤，忍不住和老闆娘稱讚一句。爽朗的老闆娘自豪地和我們說，她家的湯可是用雞骨、牛骨、豬骨，慢火細燉的，只要開店就一直熬著。
剛好趕上時節，還有季節限定的麻辣小龍蝦，當季的小龍蝦，個頭十分飽滿，看著可精神了，醬汁是十三香的麻辣，不是單調的麻或者辣，香料的香氣點綴著一絲絲的麻辣，乖巧又俏皮。也是因為食材新鮮的緣故吧，蝦腦袋都是蝦膏，無比鮮美，一口小龍蝦，一口三骨湯，人間美味！
你還記得年少時看過的那些武俠小說嗎？ 還記得當初你心裡的江湖夢嗎？自在暢快，和朋友大口吃肉，大碗喝湯的場景有期待過嗎？不如來會會女俠馬大嫂吧！
馬大嫂麻辣燙
- 5440 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
- SOFUN現金9折
- $12.99/lbs小龍蝦
