今年的聖地牙哥特別的多雨，路邊的野花都愉快的盛開著。伴隨著雨水，也帶來了冷風，真是個適合吃火鍋的時節。
午餐的時候來到Clairemont Mesa Blvd的「華香閣」來吃自助式火鍋，坐下先點了鍋底。除了傳統有的紅白鍋以外，menu上竟然有番茄牛尾湯底的選項，一問店員才發現這個是大熱，於是和另一個熱門重慶老火鍋，我的另類鴛鴦鍋底就決定好囉。繼續在點餐紙上寫寫畫畫，種類非常得多。牛羊肉是一定要的，帶著豐富油脂的五花肉也不能錯過，和辣鍋絕配的午餐肉凍豆腐不能少，讓湯頭更鮮甜的大白菜玉米也來一份好了，還有林林總總按著喜好點上，菜還沒上已經看到是會讓我的胃非常滿足的一頓啊。
在等送餐的時候，就是調醬的好時機，我的最愛是麻醬、腐乳、醬油、辣油按1: 1: 2: 2的比例調勻，麻辣鮮香都有了。而店家完整的醬料台完全滿足了我對醬料的要求。調完醬順便拿了份自助冷菜，口水雞和薑蔥雞。回到餐桌湯底已經送來了，喝一口湯底，著實嚇了我一跳，牛尾的香濃搭配一點番茄的微酸，解膩之餘還把牛尾的味道再一次昇華，嘴唇上一點微微的黏，牛尾的膠質都熬出來了，這是花時間熬出來的湯耶。再吃一口薑蔥雞，雞肉煮得剛剛好，斷生了但絕對沒有過火，依然保持著肉質的鮮嫩多汁，搭配著爆香的薑蔥醬，一瞬間有種回到廣州的感覺。這時剛點的肉和菜也上來了，肉肥瘦相間，一卷一卷的整齊碼在白色盤子上，乾淨緊緻。每次上來的份量很貼心的並沒有太大，所以可以讓我放心點更多的種類卻不會吃撐。特別要提到他家的蔬菜，洗的非常的乾淨，而且都經過挑選，茼蒿菜是我吃到過最嫩的了！大加分！！看著鍋子裏沸騰的食物，肉的紅，菜的綠，像極了野外的春花。
沒時間去賞花，不妨來「華香閣」體驗一下這在火鍋裡盛開的花。
華香閣 Gourmet City
- 地址：5541 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
- 電話：(858) 874-7777
- 時間：11:30 AM – 2:00 PM；5:00– 9:00 PM （每日）
- 網站：gourmetcitysd.com