熱辣辣的夏天裏，有什麼比在涼涼的空調房裡吃著火鍋更讓人爽快的呢。今天我們就來到在Convoy街上的一家台式小火鍋店味鼎來一場熱情的我與火鍋有個約會！
小火鍋份量基本是一人份的份量，免除了你一個人卻不知如何去一般火鍋店點菜的尷尬，也更加乾淨衛生，當然如果是三五好友一起來點幾種不一樣的口味一起分享還可以多了吃到更加豐富味道的機會。我們就點了四個不同的鍋物，按著從淡到濃的口味一一品嚐。
▲ 第一個是海鮮魚片鍋，基本上你在超市有可能會見到的海鮮在這鍋裡面都有，最上面還有半隻螃蟹，從視覺上就非常的澎湃。湯底的味道是比較清淡的，但海鮮的鮮甜卻恰到好處地融合在湯中。這個鍋我選擇了冬粉的搭配，在湯裡吸收滿海鮮的精華，喜歡重口味的可以搭配自選醬料一起食用。
▲ 第二個是牛奶芝士鍋，一上來我真的覺得這根本就是中式pizza，一樣滿滿的料頭搭配白色的湯頭和黃白相間的芝士，在鍋子持續加溫的基礎上芝士慢慢地融化，看起來真的很豐富。抱著嘗試的心態吃了一口，湯頭奶香十足，在蔬菜的甜和肉類的香中，喝起來有種玉米濃湯的感覺，黃色的芝士鹹香，白色的芝士濃郁，各自發揮著自己的作用，給這個鍋物帶來很好的平衡。
▲第三個是沙茶牛肉鍋，這個味道比前兩個重一點，附上了大白菜、牛肉、冬粉、金針菇、芋頭、甜不辣、玉米、貢丸、魚板、蟹肉片、魚捲、蛤蠣等等。美味又非常有飽足感。湯頭是喝得出沙茶的味道但是很溫和的沙茶的味道，不會搶過別的食材的味道卻很好的點睛提味。
▲最後一鍋是台式麻辣鍋，這個只能叫大份，因為配料真的太豐富了。台式的麻辣和四川的不大一樣，總體來講是比較溫和順口的，不同於四川的大麻大辣，台式的麻辣比較偏藥膳的感覺。而且高麗菜的湯頭十分的鮮甜，店家非常會利用時蔬本身的鮮甜增加湯頭的味道
Tasty Pot 味鼎聖地牙哥
- Mira Mesa: 9379 Mira Mesa Blvd, San Diego, CA 92126
- Kearny Mesa: 4698 Convoy St., Ste 107, San Diego, CA 92111