UCSD招商超成功，30多家餐廳競爭僅6家入駐校園！

隨著學生和教師準備返回學校，加州大學聖地牙哥分校(UCSD)正加緊努力，對校園生活進行重大改善，這也將吸引來自周圍社區的食客。北邊校區的North Torrey Pines Living and Learning Neighborhood 將於2021年開放，位於Muir和Marshall學院之間的校園西側，這是一項獲得LEED Platinum認證的全新10英畝開發項目，將包括房屋、學術建築、室外空間和六個不同風味的料理，UCSD的學生真是很幸福，不用出遠門就吃得到好料！

招商超成功，30多家餐廳競爭

UCSD 校長Pradeep K. Khosla表示，這些當地所有的獨立餐廳對於營造獨特的生活、學習和娛樂氛圍至關重要。校長Nate Benedetto就表示：「學生和教職員工希望在不需要開車、搭車的情況下就可以享受到真實的聖地牙哥體驗。這些餐廳的入駐可以改變UCSD的餐飲文化，為其他大學樹立榜樣。」

負責這次租賃的Next Wave Commercial表示，這次的餐廳招商計畫有30多個餐廳有興趣，可見學校是聖地牙哥很重要的經營環境，很吸引商業的投資。

Shōwa Ramen

ShōwaHospitality是個墨西哥集團將在聖地牙哥開拉麵店！該集團在墨西哥城擁有一家拉麵店，這次要計劃家拉麵店經驗帶到聖地牙哥。將提供傳統拉麵菜單及中國風風味的菜單，包括豬骨拉麵(pakomen)、擔擔麵 (tantanmen)等經典的拉麵口味。

Fan-Fan

由UCSD的校友經營的湖南餐廳「湘村人家」將在UCSD推出分店。將提供湖南美食，例如辣椒炒豬肉、蒸魚、麻婆豆腐、炒牛肉以及美國經典亞洲菜橙子雞和西蘭花牛肉等。

Tahini

Tahini是位在Clairemont Mesa的中東餐廳，正在擴大其第二個地點。受歡迎的街頭小吃點以新鮮出爐的皮塔餅麵包和特色菜單而聞名，菜單包括自製沙拉三明治、雞肉和牛排沙威瑪沙拉。

Plant Power Fast Food

位於Ocean Beach的Plant Power Fast Food 將開設第八家餐廳，該餐廳專門提供vegan素食版的美式速食，從漢堡「The Big Zac」 、 魚香堡「fish’ filet sandwiches」、雞塊 「chicken’ nuggets」和奶昔…等，選擇很多！

Copa Vida

從洛杉磯帕薩迪納起家的Copa Vida，現在已經擁有七個烘培咖啡館，其中包括聖地牙哥就有五間，Copa Vida 以其特色咖啡、茶和簡單的早餐捲餅、三明治、湯等菜單帶入校園。

Blue Bowl

由兩位UCSD畢業的校友成立的Blue Bowl，這是一種南加州SoCal自己創建的超級食物碗概念，該概念始於農民的市場，提供像是acai、granola、chia pudding布丁和燕麥粥等的健康食物。