在Del Mar有一處讓人矚目的紅酒新熱點，可是Tasting Room Del Mar帶來的可不止有紅酒喔。這個2,500平方尺大，提供戶內外座位的餐廳、酒吧和販酒店也供應不少季節性小菜來搭配它的紅酒和啤酒。
Lona 整集了一份特注餐單包括了簡單菜式像是Prager Brothers 麵包配自家牛油和果醬和豐收的漁獲、裙邊牛排和羊五花肉。充足體驗這份餐單的最佳方式就是選擇the Surrender Series的3或6道菜式套餐,讓也掌權啤酒項目的Lona和紅酒主管Rusti Gilbert全權負責您的餐飲體驗。
Gilbert說，選配出與紅酒搭配的食材和口味也是要花點工夫的。比如她首先嘗試把意式香草薄荷羊五花肉配烤南瓜跟每種鮮紅的紅酒作搭配，但最後發現white Burgundy （一種白酒）細緻的口味勝出。
另外一對完美的配搭是高粱和 The Widow (一種比利時麥芽酒)。這是一道豐富的素食糖漬料理──以烤花椰菜、馬鈴薯、蕃茄和其他蔬菜調成。
提供的啤酒選擇也是跟紅酒一樣強烈又有趣。Lona找來了市面上不常見的啤酒像是Beachwood’s BBQ和Brewing’s THrillseeker IPA在他的菜單上，來呈現他對家鄉LA的愛戴。除了啤酒，這裡也供應康普茶、西打、冷泡咖啡等非酒精飲料。
如果您喜歡Del Mar Tasting Room的紅酒，您可以以正價85折帶1或2瓶，或者75折帶12瓶或以上回家喔。
Del Mar Tasting Room
- 地址：1435 Camino Del Mar Suite D, Del Mar
- 電話：858-461-0124
- 網址：http://www.tastingroomdelmar.com/