一位清酒大師在聖地牙哥推出了一個新的日本概念餐廳。Ayaka Ito是位於East Village一家新餐館BeShock Ramen & Sake Bar的聯合創始人；她的家人在日本擁有幾家餐館，不過這家店是她的第一個個人項目。Ito告訴食者，她和她的業務合作伙伴Masaki Yamauchi為選址走遍了south of Oceanside的每個角落，最後她們挑中了這家位於13街角落，共2500平方英尺大的店面。Yamauchi為它設計了一個富有現代工藝色彩的玻璃廚房，同時還有一個室外露台~
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拉麵配串燒？太好了！！Wokou 新店要在 Carmel Valley 開業啦！
坐落於 Carmel Valley 的 Pacific Highland Ranch，以 WESTROOT 小酒館和地中海風味的Crudo 餐廳為中心，漸漸形成了一個美味食物的「聚集地」。而今年12月初，這裡還將會有一家日式拉麵燒烤店 Wokou 在這裡開張！
創意無限，fusion【起司叉燒豚骨拉麵】隆重登場！！Nishiki
說到創新，錦拉麵的廚師可說是一流的！最近錦拉麵又推出新菜單囉！！！這次要登場的是結合西式和日式的 fusion 『起司叉燒豚骨拉麵 』！起司加拉麵第一次聽過吧！不過這個名字光聽就覺得會很好吃！
限量發行「Mother’s Day 粉紅拉麵」，為媽媽們獻上一碗賞心悅目的拉麵！（限5/8) Nishiki
話說「Nishiki 錦拉麵」大廚 Jimmy 每次在特別節日的時候，都會別出心裁地製作出新花樣，今年的母親節當然也不列外。 Nishiki 這次推出的是粉紅猶如康乃馨的母親節特製粉紅拉麵。是不是光聽就很誘人呢？？
日式肉包還是香炸豬耳？哪個是與拉麵最搭配的神套餐?
日式拉麵已經不足為奇，尤其聖地牙哥這個處處遍佈著日式餐廳的城市，真是隨處隨時都能尋到一晚熱騰騰撲鼻的豚骨拉麵，爽口的、濃湯的、紅麵的、芝士的……嚐過的品種和口味已經數不過來。小編今天不是來說拉麵的，而是主要來介紹配拉麵的神套餐，日式肉包子或者豬耳朵~想必吃過的人不多吧？
美味、健康的雙重享受～！Nishiki
吃拉麵最享受的就是那濃濃的湯底，不過吃碗好吃的拉麵可是得付出「高卡洛里」的代價！貼心的錦拉麵師傅製作了三種低卡洛里拉麵：蔬菜拉麵、清雞湯拉麵、以及東京醬油拉麵，讓你吃了美味又兼顧健康呦！！
「味千拉麵」今夏席捲聖地牙哥！
最近是否覺得聖地牙哥拉麵店已經多到不知道要選擇哪家了呢？？正當你在煩惱要吃哪家拉麵的時候，小道消息指出 Ajisen Ramen「味千拉麵」將會在聖地牙哥的 Kearny Mesa 設立分店喔！據說將於六月開張的新店會坐落在 7398 Clairemont Mesa Blvd. 上，取代大華超市 plaza 附近的 CoCo’s Family Restaurant。
蔬菜拉麵 ｜ 素食主義者的好口味！ Nishiki
日式拉麵總是會有一樣主要的肉類在麵裡，而大部份的湯底不是豚骨就是雞骨或海鮮所熬製而成，這對於吃全素的人來說，在拉麵店等於是吃不到東西！不過素食主義者別擔心，Nishiki 錦拉麵提供了全素的蔬菜拉麵，既健康又美味！
新開胃菜：香酥 juicy 日式炸豬排 Nishiki
喜歡吃「Nishiki 錦拉麵」的炸雞塊嗎？？那你一定得試試 Nishiki 的新開胃菜「日式炸豬排」！同樣是炸物，不過兩者吃起來的口感則是大不相同！日式炸雞塊（Chicken Karaage）追求的就是脆皮以及多汁的雞肉，而日式炸豬排（Tonkatsu）則是一定要有那外面一層又酥又脆的麵包裹粉，裡面則是要有著 juicy 的豬肉（有點帶肥是最好吃的喔！！）
傳統東京醬油拉麵：不油不膩好順口！Nishiki
「Nishiki 錦拉麵」除了有出色的豬豚骨湯底拉麵，還有提供傳統的東京醬油拉麵。醬油拉麵可說是日式拉麵的始祖，所以每到一家拉麵店，一定得嘗試一下傳統醬油拉麵的口味喔！！