Saturday, June 25, 2022
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Souplantation起死回生?Souplantation暂定于国庆假期前重新开幕

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深受华人朋友喜爱、发迹于圣地牙哥的连锁自助餐厅Souplantation 自从在2020年新冠大爆发已来就宣告歇业,即便两年后走到souplantation 各分店的旧址还是浮现很多回忆,许多孩子们还会喊著好想去吃Souplantation而这次,圣地牙哥真的出现一名买家,把Souplantation的La Mesa分店旧址顶下来,而新店面也会复刻自助餐的形式喔!

1978年,创始人Dennis Jay在圣地牙哥的Mission Gorge Road开设了第一家Souplantation餐厅。在朋友的帮助下成长为两个地点之后,Jay于1983年将餐馆卖给了Garden Fresh RestaurantCorp。该餐馆多年来发展到130多个地点,所有位加州以外的地方都命名为Sweet Tomatoes。 2016年,该公司申请破产并关闭了数十个间店,但仍保留了97个地点。2020年5月,母公司Garden Fresh Restaurants宣布由于新冠疫情带给自助餐行业的不确定性,决定全国性裁员5000多名员工,所有店面全面关闭。

快转到2022今天,一名La Mesa 居民 Dmitry Braverman 已在 Fletcher Parkway 租用了前 Souplantation 的位置,并且要用类似的食谱和陈设来复刻Souplantation的精华。

Braverman表示,将试图保持 Souplantation的氛围,预计7/4国庆假期前对外营运,目前仍在与 Souplantation 母公司 Garden Fresh Restaurants协商中,希望可以保留 Souplantation 的名称、或对其稍做更动。

2020 年结束营运时,圣地牙哥地区至少有 11 处 Souplantation 分店。La Mesa的 Souplantation的店址: 9158 Fletcher Pkwy, La Mesa, CA 91942

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Luna
Luna
来自台湾,因缘际会落脚于圣地牙哥,希望和大家一同分享圣地牙哥的美好。
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