在圣地牙哥待的久一点的朋友可能都听过Sushi Ota这个招牌，这是SD响叮当的日本料理餐厅， 也是许多夫妻庆祝生日、纪念日的餐厅首选，不过在疫情后，这间Sushi Ota的业主也换人啦！是否能继续维持往日的日式餐厅长青地位，就要等各位饕客回报囉！
在附近的 Mr. Sushi 工作了几年后，Yukito Ota 和 Noriko Toyama 于 1990 年在Pacific Beach附近一个不起眼的街区商场创立 Sushi Ota，在三十年的历史里，Sushi Ota成为众所周知SD备受好评的日本餐厅，无数现在出来开业的寿司餐厅老板都曾窝在Sushi Ota 寿司吧后面磨练自己的手艺，Master Ota的门徒包括Bankers Hill上的羽寿司(Hane Sushi)餐厅主厨Roger Nakamura，小意大利区Shino Sushi上的Robert Nakamura等等。
公开记录显示，Sushi Ota 的终身行政总厨 Shigenari “Shige” Tanabe 已拥有这家标志性餐厅的所有权。Shige 主厨不打算对这家著名的寿司店做任何改变，将尊重悠久的历史，也将在未来继续提供高品质的海鲜。Sushi Ota 65 岁的同名创始人太田大师出生于日本熊本九州，1982 年移居至美国，未来也将继续给予现有业主协助营运上的协助。
Sushi Ota
- 地址: 4529 Mission Bay Dr, San Diego, CA 92109
- 网站: sushiota.com
