人氣拉麵店「麵屋Menya Ultra Ramen」真的是太受聖地牙哥民眾的歡迎了，疫情間雖然開開關關，只允許外帶外送到開放內用用餐區，但生意還是相當興隆，不只屹立不搖，2020年年末在Hillcrest再開設第三家分店，而現在更宣布在今年秋天將在一級戰區Westfield UTC開設第四家店面!!
根據Easter San Diego的最新消息， 「麵屋 Menya Ultra Ramen」 預定將在Westfield UTC 的複合式建築區the Collection at UTC開業，這是前Sears百貨的位址，裡頭上包括才剛開業的來自灣區餐廳Pacific Catch ，眾所周知的藍瓶咖啡也即將在這區開業。其他入駐租戶包括來自 Convoy 的 SomiSomi 冰淇淋和三明治連鎖店 Board & Brew。
「麵屋 Menya Ultra Ramen」的UTC分店預計於今年秋季與吃貨見面，店面約1842平方呎而已，預定將提供與Kearny Mesa、Mera Mesa和Hillcrest現有分店類似的菜單。儘管受到全球供應鏈問題導致去年部分產品原料受到波及，不過Menya Ultra似乎不受影響，最近將獨家的豚骨醬油拉麵與北海道小麥拉麵重新推出販賣。今年稍晚時候，老闆兼主廚Takashi Endo 還計劃將當地的麵條工廠 Menya Kobo 搬到與其旗艦店餐廳所在的Clairemont Mesa Boulevard 中心，更可節省時間讓顧客吃到最新鮮的麵條。
該餐廳的一位代表還向表示，Endo 仍在尋找未來SD分店的合適地點，大家拭目以待吧!!
人氣拉麵店「麵屋 Menya Ultra Ramen」自2017年2月在Convoy Street上開設了美國第一家分店以來，排隊人潮始終絡繹不絕，除獲美食節目專訪多次、也榮獲Eater雜誌票選為聖地牙哥年度最佳餐廳（2017 Eater Awards）的拉麵店，贏得了《古怪食物》的美食節目主持人Andrew Zimmern的認可、譽為美國最佳拉麵 (Best ramen in the U.S.)。
2018年，「麵屋Menya Ultra Ramen」在Mira Mesa開設二店，店面面積近達2,000平方英呎，便利了許多住在北邊的朋友。第三家 Menya Ultra 預計於年底開業，地點將在Hillcrest區位於University Avenue 的小型購物商場，鄰近其他餐廳包括Oscar’s Mexican Seafood、India Palace 和 Uncle Biff’s。除了各種各樣的拉麵湯底和自製麵條外，也會有各種開胃菜和沾麵（Tsukemen）等選擇。
自新冠疫情以來，Menya Ultra 從只提供外送和外賣，現又恢復內用，網路點餐也做了很大的改進，讓客人可先行點餐在選擇去店內領拉麵的時間，也與多家外送平台合作，不論要內用外帶、要自取或外送到府，絕對會將熱騰騰的美味拉麵送到客人嘴中喔~~
Menya Ultra Ramen
?CLAIREMONT LOCATION: 8199 Clairemont Mesa Blvd Ste M San Diego CA 92111
?MIRA MESA LOCATION :8141 Mira Mesa Blvd San Diego CA 92126
?HILLCREST LOCATION: 690 University Ave CA 92103