Wednesday, February 8, 2023
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Homesan diego 圣地亚哥Cuisine 餐廳美食Raki Raki 九月底即將推出新餐廳 「Pokirrito」,主打日式 Taco 以及壽司 Burrito!!

Raki Raki 九月底即將推出新餐廳 「Pokirrito」,主打日式 Taco 以及壽司 Burrito!!

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Raki Raki 的老闆 Junya Watanabe 除了在準備開拓另外一家新分店,他也在密集地籌劃開幕另一家不同於 Raki Raki 的新概念餐廳「Pokirrito」。新餐廳即將坐落於 Convoy Raki Raki 店面旁的 A Cafe 舊址。

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因著前一陣子 Poke(生魚沙拉)的風潮, 老闆 Watanabe 有了新的創意,他將在九月下旬推出 「Pokirrito」。Pokirrito 的特色是將醃好的生魚和壽司飯一起包在紫菜裡,就像是一個「壽司 Burrito」。

Pokirrito 的食材主要使用多樣特殊品種的日本米和野生捕捉的太平洋鮪魚。包裹在 Pokirrito 裡的生魚是以大豆、味醂以及清酒醃製而成。若你喜歡脆脆的口感,店家也可以將生魚包入炸過的餛飩皮裡面,吃起來就像是墨西哥的 Taco。另一種選擇是將生魚堆在飯上(像是 Poke Bowl),再搭配酪梨及各式不同的醬料,包括香辣美乃滋或是芒果醬。Pokirrito 除了可以包生魚以外,還可包日式炸豬排、壽喜燒、北京烤鴨和素食餡料。另外,店家也將販賣 Omusubi(日式飯糰),價格約美金 $3.75~$5。

Pokirrito 的店面大小約 1200 平方英呎,店內將會有現代化的裝潢以及一個擁有 12 個 啤酒 Tap 的酒吧!

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Mercury 馬可立
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Mercury 從小生長在台灣,移居聖地牙哥約20 年,是個愛吃咖,最喜歡將聖地牙哥好吃好喝的介紹給周遭的親朋好友,現在藉由 SofunSD 的平台將有關聖地牙哥最豐富、最好玩、最好吃的資訊提供給各位讀者!
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