水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、辣子雞……看到這些川菜的代表菜名，你的口水是不是已經蠢蠢欲動了？
聖地牙哥北郡一直以來可說是中式美食的沙漠！不過，本月初「辣妹子 Spicy Hut」在Mira Mesa 「H-Mart」的購物中心隆重開業啦！這無疑是吃貨朋友們的一大福音。不用跑到 Convoy 也可吃到正宗的四川料理啦！
「辣妹子 Spicy Hut」雖然開業還不到一個月，居然已經人氣火爆，即使在工作日的晚上也是高朋滿座。店家大廚胡師傅是土生土長的重慶人，做川菜已經近四十年了，提起自己的拿手好菜，胡師傅一臉自豪：重慶小火鍋，重慶烤魚，重慶口水雞，饞嘴牛蛙，江湖鱔魚等，都是店裡口味一絕，經濟實惠，而且廣受好評的菜肴。
▼ 店家大受食客歡迎的熱門菜便是這「鐵板尖椒兔」。辣椒、兔肉、大蔥和薑、蒜、花椒在熱油裡共舞。青椒和紅椒裹了一層油外套，顏色格外的鮮艷，加上鮮嫩的兔肉，瞬間勾起心中的饞蟲。咬一口，辣味刺激著每一顆味蕾，不僅去除了兔肉原有的腥味還將兔肉的鮮香放大。兩種味道相得益彰，令人沉醉。兔肉是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉既有營養，又不會令人發胖，是理想的「美容食品」，吃完滿滿一盤肉也不會有負罪感，難怪店裡的美女食客們都愛點這道菜：仔細想想，不吃飽哪還有力氣減肥呢？
▼ 這道藤椒魚，是以魚肉為主的料理，豆芽和辣椒為配料，加上藤椒特有味道和香氣烹調的一道的美味菜品。吃多了酸菜魚，你不妨也來嘗嘗這藤椒魚。藤椒魚的魚肉鮮香嫩滑，湯汁清鮮醇濃，豆芽脆嫩入味，魚肉富含的蛋白質能為人體提供豐富的營養物質。這魚湯雖然入口微麻，但是確實是滋味濃郁，回味無窮。
▼ 這裡的粉蒸排骨，不同於家裡自己烹調的，畢竟店家是以辣為主，所以這裡的粉蒸排骨當然也是辣的呦！只見一根根排骨裹著軟綿的米粉，整齊乖巧地臥在盤中，一把翠綠的香菜和小蔥細細地撒在上面，讓人垂涎欲滴。夾起一塊入口，排骨清香鮮嫩，肉質酥爛，脆骨有嚼勁，帶著微辣的口感，一下子就喚醒了家鄉的味覺回憶。雖然排骨蒸熟後肥而不膩，軟爛入味，但飽吸鮮味以及肉汁的紅薯塊，才是此菜的精華所在。雖然菜的分量很足，但是這排骨和紅薯，甜甜辣辣的味道讓人越吃越上癮，到盤底一空時還是覺得意猶未盡。
想在聖地牙哥北郡吃到吃最正宗的川菜？趕快來試試「辣妹子」吧！這邊熱菜、涼菜、主食、湯品、酒水飲料應有盡有，如果你不能吃辣，或者只能接受微辣，那麼只要在點菜時說明，所有的菜都可以做成不辣或微辣的口味喔。約上家人朋友，三五知己，享受一次爽翻天的味覺盛宴，你還在等什麼？我們「辣妹子」見！
「辣妹子」的營業時間是周一至周五上午11點到3點，下午5點到9點半，周末上午11點到晚上9點半。高峰時間可同時容納80人就座，另可提供外賣服務。
辣妹子 Spicy Hut
- 地址：9460 Mira Mesa Blvd., Ste E8. San Diego, CA 92126
- 電話：858-578-8818
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