湖南之美「俏瀟湘」帶給您正宗湖南料理～！（10% OFF）

「俏瀟湘 Hunan Beauty」是 Kearny Mesa 剛開幕的新餐廳，前身是川霸王，新的餐廳主打湘菜（湖南菜）！目前聖地牙哥的湘菜餐廳不多，所以俏瀟湘的加入對聖地牙哥中式餐廳可說是如虎添翼，喜好中式菜餚的朋友又多了一樣選擇！

湘菜（湖南菜）是所有具有鮮明湖南特色菜餚的統稱。湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名！很多人都以為湖南菜就是只有一個辣味，其實許多湖南菜餚在烹煮時根本不加辣椒或加入辣椒只是為了顏色美觀以及增加香味！

「俏瀟湘」老闆娘特地聘請有十多餘年經驗的湘菜大廚來掌廚，老闆娘和大廚都堅持湘菜不是僅有個辣味及重鹹，所以俏瀟湘盡量以較清淡的口味來呈現給顧客！俏瀟湘的菜色味道不是那麼重，卻保留了辣椒的清香味～

涼菜

店家的涼菜分兩種：鴨舌、海蜇皮、及滷牛腱肉均是單點！而雞爪、鴨頭、鴨脖、及麻辣腐竹，則是四樣選三樣，可當作拼盤！

店家的牛腱肉片，選用的是特級的小牛腱肉。大廚首先將牛腱肉滷過再以特製的辣椒醬涼拌！薄薄帶筋的牛肉片淋上特製辣醬，滿足您的口感及味蕾！脆口的海蜇皮也相當入味。涼拌鴨舌是聖地牙哥許多餐廳沒有提供的，店家的鴨舌處理得非常好，鴨舌入口一點腥味都沒有。

這道菜像許多人熟悉的粉蒸排骨，不過排骨外面搭配的不是蒸肉粉，而是糯米。糯米特有QQ 的口感加上鮮嫩多汁的排骨肉，不僅視覺上美觀，它也能征服你挑惕的味蕾！

食神豆腐所使用的豆腐與普通豆腐大有不同！大廚選擇的是蛋豆腐，除了豆腐的豆香味，豆腐入口時還多了個蛋香味～稍微炸過的蛋豆腐就像是老皮嫩肉，加上微辣的醬汁，讓你白飯一碗接一碗！

熟悉湖南菜的朋友應都知道，擂辣椒皮蛋茄子是道有名的湘菜！過油的茄子與和皮蛋、豆豉、辣椒一起炒至軟爛。雖然菜裡有青辣椒，不過大廚特地選用韓國辣椒，吃下去的辣味不會讓人難以接受，但仍保有辣椒的清香。這簡直又是一道下飯的完勝料理！

洞庭烤魚是俏瀟湘的特色明星菜，烤魚以乾鍋的方式呈現。店家所使用的食材是立魚，刺較少，讓顧客吃了方便又不失烤魚的鮮嫩及鮮味。除了魚肉，這道菜還有脆口的蓮藕、花椰菜及木耳搭配！

吃了太多重口味的菜，想搭配點清淡的菜色？這道菜以白皙的蘿蔔片和雞汁一起煨煮！大廚特地以黃毛雞來熬煮湯底，讓味道清淡的白蘿蔔增添了一份雞肉淡淡的清香！

以糯米粉以及南瓜原料做出來的南瓜餅口感很彈牙，吃起來有點像炸年糕的感覺！老闆娘透露這個好吃的甜點裡面完全沒有添加任何添加劑，讓你吃得健康又開心！

「俏瀟湘」改變您對湖南料理又鹹、又重口味的刻板印象，帶給您辣清香的湖南美味！！

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