許多人喜歡吃比利時鬆餅、也就是俗稱的格子鬆餅(Waffle)，主要是因為它外皮烤得酥脆，內餡卻又鬆鬆軟軟Q彈的口感，讓人越嚼越有滋味，不論是單吃鬆餅，或是加上楓漿、鮮奶油或各是糖漿，都有許多忠實愛好者。許多餐館也推出豪華版的鬆餅，但大多都是在鬆餅上加上鹹味、甜味的各種搭配，但是，將鬆餅視為三明治折起來夾入內餡的可就很特別了吧！Famous Waffle Sandwich 即將在秋天進駐聖地牙哥的Convoy Street，讓大家嚐嚐看夾了各式內餡的格子鬆餅，會有怎樣的美味新高度！！

這家Famous Waffle Sandwich是2012年在菲律賓成立，在該地稱為Famous Belgian Waffles，一推出就大受歡迎，在東南亞地區有600個分店，2017年11月就曾選在Escondido的Westfield North County開設美國第一家分店，雖然Yelp上是五顆星評比，但不到一年後卻關閉。此次捲土重來，並將地點選在Convoy Street上的Convoy Ronson Plaza, 也就是知名美式餐廳Common Theory Public House所在的同一個商場～！

Famous Waffle Sandwich 都是現點現做，將格子鬆餅變成可以手持的大小，並配上各式各樣的餡料，甜點餡料包括巧克力、榛果、草莓、香蕉、cream cheese、芒果、還可以加上s’mores當內餡，鹹點包括鮪魚、蛋 & 火腿、炸雞等等，也可以搭配飲料變成套餐。

目前確切開店時間暫訂在今年秋季，加盟業主Ed Paris表示，希望未來能在South Bay和Mira Mesa地區都能設點。有興趣的朋友記得去嚐嚐看喔！

Famous Waffle Sandwich