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Homesan diego 圣地亚哥News 新聞Easy A!聖地牙哥 99% 餐廳獲得 A 級評等,是好還是壞?

Easy A!聖地牙哥 99% 餐廳獲得 A 級評等,是好還是壞?

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食品沒有存放在安全的溫度內、員工沒有洗手、廚房檯面骯髒,廚房裡藏害蟲以及過期的餐廳許可證,這些都是餐飲業者在食品安全上,最重要的幾項安全準則。根據NBC7在近期調查內發現以上這些現象,似乎有出現在評等A級的餐飲業上耶~!
這樣說來,小編覺得在聖地牙哥外食~有一點怕怕的喲!

聖地牙哥縣餐館檢查人員發現在La Mesa的一家小餐館,在2016年十一月例行檢查中,儘管有某些項目違規,但餐廳仍被授予分數的90分的高分,一樣可以達到A等級最低的門檻。

追朔回2014年以來,根據餐館、商店和酒吧等零售食品檢查的樣本研究,NBC 7分析後發現,例行檢查竟然有99%以上都在A等級,這樣的評鑑結果在聖地牙哥已經是一種趨勢。數據顯示,相當多的食品零售業,儘管檢查人員發現多達10項違規,甚至是「重大違規」可能造成健康上的危害,仍能維持A級的評等。

經過NBC7調查、比較其他五個縣市,發現聖地牙哥榮獲A等級普遍比在其他地區高出許多。分數在90到100分之間的數目與80到89分相比,有顯著的差異。 超過40年經驗的國際食品安全專家說, 「如果餐館經營者認為他們不管如何總是可以得到好成績,就沒有太大的動機來改變,這是很令人不安的情況」。

至於評分的標準,縣檢查員通常每年對餐廳進行兩次突擊檢查。基準為100分,如果他們發現違反加州零售食品法規定(California Retail Food Code)的項目就扣分。通常,主要違規可能扣至四分,但通常會斟酌輕重減少扣分。較輕微的違規值兩分。若不至於危害到顧客健康的違規,像是牆壁、地板不清潔就從輕,不扣分。聖地牙哥之所以可以維持高分,是因為對於違規項目採取「糾正措施,不扣分」。以至於分數高居不下。

調查結果

根據收集到的數據,每個地區檢查得分90分以上的百分比如下:

  • 聖地牙哥縣 San Diego County- 99.2%
  • 洛杉磯縣 Los Angele County- 96.4%
  • 亞利桑那州馬里科帕縣 Maricopa County, Arizona-80.6%,
  • 德州奧斯汀 City of Austin, Texas- 66.9%
  • 舊金山 City of San Francisco-64.0%
  • 聖克拉拉縣 Santa Clara County-57.5%

對於這樣的評比結果,小編是憂喜參半啦!!雖說聖地牙哥分數居高,但是如果系統相當公正、公開,民眾有知的權利,那最終的選擇也是消費者自己囉!!

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Hyacinth 海恩斯
Hyacinth 海恩斯
來自台灣,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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