住在CV的朋友應該都熟悉的Del Mar Highlands 購物商城，自新冠疫情爆發以來，從昔日的熙來攘往人潮變得冷冷清清，店家不是暫停營業就是在有客容量限制的情況下只有小貓兩三隻，在餐廳只能外帶不開放戶外用餐區時更是慘淡的可憐。然而，隨著疫情露出曙光，開幕日期一延再延的複合式美食廣場 The Sky Deck 總算迎來春天，同時商場還宣布到五月前會有15家新店家開幕，其中某些店家也已經默默開幕了呢～！

Del Mar Highlands Town Center過去幾年進行的1.2億擴張計劃，在今年五月前會開幕。以下是新開幕店家的名單：

目前的幾個店家： Club Pilates、 The Dance Academy Del Mar、 CeramiCafé 和 iTan 都會在今年搬至新的室內場地或商城的新地點。新店家的注入將讓這個購物商場開啟新氣象，畢竟自One Paseo商場開幕以來，走文青精緻風的商場拉了不少人氣過去，然而Del Mar Highland Town Centers一直以來都是聖地牙哥北郡的逛街、購物、休閒餐飲的集合點，擁有80多家零售商和電影院，還有規劃完整的戶外休憩區以及整個中心散發出的悠閒時尚氛圍。

原定於去年六月隆重開幕的複合式商場The Sky Deck，無奈遇到疫情，開幕計畫只得不停延後，目前這個佔地20,000平方呎的複合餐廳空間敲定在今年春天晚些時候隆重開張！！

The Sky Deck 裡頭的商家和餐廳都已經陸續進駐，每家都會有自己的座位區。除此之外還將有一個中央雞尾酒吧 Understory 以及一個位於夾層的啤酒花園，啤酒花園由Northern Pine Brewing、Boochcraft Kombucha和Rough Draft Brewing三家不同的啤酒廠共用。確定會於2月開幕的餐廳如下:

  • 義大利餐廳 Ambrogio 15 : 在小義大利區美食街鼎鼎有名的薄皮披薩店，還有米其林等級的義大利主廚幫忙設計獨家的披薩菜單喔。
  • J -由Del Mar 現代地中海式餐廳 Beeside Balcony 推出的姊妹餐廳。
  • Kiin Extraordinary Thai – 由University Heights素食餐廳 Plumeria Vegetarian 推出的泰式餐廳。
  • Le Parfait Paris -市中心的巴黎甜點店提供各式不同的甜點，是情人節大餐後享受甜點、飲料的完美好去處
  • Marufuku Ramen – 舊金山最受歡迎的拉麵店之一的Marufuku Ramen來聖地牙哥的首家分店位址
  • Urbana Mexican Gastronomy：墨西哥風味餐廳，菜單包括玉米片，酸橘汁醃魚，墨魚義大利燉飯，裡面有煙燻的馬林魚，花椰菜，豬肉組成的辣醬玉米餅，提供相當經典的墨西哥佳餚。此外，飲料上用龍舌蘭酒和梅斯卡爾製成的雞尾酒也是特色之一。