聖地亞哥老牌湘菜館家湘味2015年4月開業至今，
竟然是橫掃美國湘菜界的扛把子
洞庭春的2015年在聖地亞哥開的第一家分店。
難怪延續的好味道依舊都是那麼熟悉又親切。
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入味鮮香，精緻養生！
家湘味除了擂茄子皮蛋，
石鍋牛蛙，魚也是一大特色，
不油膩，不辣，老少皆宜。
還有一個豬肚汽鍋雞。
更是膾炙人口的好佳餚。
而它的年菜更是令人喜愛，從全家福的美味爽口到剁椒魚頭，
每道年菜更是令人回味無窮。
接下來就幫大家好好介紹幾道美味年菜！
全家福 -不辣
蛋捲，魷魚，肉丸，東筍，木耳，
午餐肉，肉片，豬肚，豬肝，十樣菜品，
高湯打底，小朋友最愛吃的肉捲，色香味俱全，十樣菜品，
每一樣都精緻，年菜必備十全十美。
滷味和拼 -不辣
蘸水單獨陪，牛腱，牛舌，牛肚，滷雞爪，
滷蛋，鹵香乾，鹵豬舌，滷味醇厚，
下酒必備，各種美味齊聚一堂，也是團圓的好年菜。
砂鍋魚頭豆腐 -不辣
採用獨家供應渠道，在美國難得碰到的沒有腥味的魚頭，
肉汁細嫩。大廚用獨特的手法烹製，
湯色金黃，味美鮮甜，和豆腐一起燉煮，
配上一碗米飯，讓每一粒米吸飽湯汁，營養健康，
老少皆宜。油潤滑嫩，滋味鮮美，
湯純味濃，清香四溢，冬令佳品
牙籤羊肉 -小辣?️
整塊的新鮮羊腿肉切粒，調理醃製入味，
逐個手工上籤，精耕細作。大火爆炒，
外酥裏嫩，裏面還有汁水的爆漿口感。宵夜必備。
蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、孜然粉、
辣椒粉，簡單又過癮，配上啤酒那就完美了
香辣精品羊蝎子 -小辣?️
羊尾骨焯水去羶，用十幾位祕製香料燉煮入味，
然後以冬季時令蘿蔔打底，羊肉溫補，
醬香濃郁，蘿蔔順氣，清甜同時吸收了羊肉的鮮香，
二者互補相得益彰，回味無窮。
陳壇藕丁炒雞 -小辣?️
這個是本店當家花旦陳壇辣椒炒雞的升級清爽少辣版，
一改之前大辣風格，土雞切塊煸香加以醃製酸豆角和蓮藕丁爆炒，
爽口下飯，口味控必點。
水煮腰花 -辣?️?️
水煮腰花最考驗刀功的一道菜，處理到位無異味，
腰花切成鳳尾形狀，下鍋汆燙即撈出，
保留了腰花的鮮嫩口感，辣後回甘。
水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”，
麻辣鮮嫩，而且腰花喫起來毫無臊味
剁椒鱼頭 (湖南傳統名菜) -辣?️?️
家湘味所有的辣椒都是自己醃製的，
魚頭上鮮艷紅色的辣椒當然也不例外
本店自制的純手工剁辣椒蒸制，
豆腐和紅薯粉絲打底，吸滿了味，地道湖南味！
吃辣朋友的摯愛！剁椒爲主料，
配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成,
肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
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套餐包含：砂鍋魚頭豆腐，梅菜扣肉，
食神牛腩，孜然排骨，荷塘月色。不含米飯
牛運亨通4-6人餐B$88.00
套餐包含：剁椒魚頭，陳壇辣椒炒土雞，
牙籤牛肉，糖醋排骨，大盆有機花菜。不含米飯
牛運亨通4-6人餐C$108.00
套餐包含：香辣精品羊蠍子，養生汽鍋豬肚雞，
酸菜椒香魚片，飄香大片牛肉，荷塘月色。不含米飯
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