Category Archives: Japanese 日式餐廳料理

Tsujita Popup即將來到聖地牙哥Mitsuwa日本超市舉辦快閃，自 6/11 至 6/20 為期十天，將提供Tsukemen + Killer Noodle + Silky Ramen供您購買，拉麵控～千萬不要錯過這個好機會，可以不用開車兩個小時就能嚐到洛杉磯的美食！

Rakiraki老闆Junya Watanabe為自己製作的日式唐揚炸雞感到驕傲，他訂於本週在Convoy Street拉麵店旁推出新品牌 Junya’s Crispy Karaage (JCK)。事實上，在RakiRaki的本店Karaage就一直是當店的招牌之一，來吃拉麵時通常都會點一份炸雞來嚐嚐。新店也是老闆Watanabe多年來想要完成的日式炸雞任務。餐點是與米其林星級的導師Kazuhito Higuchi 合作開發的配方，勢必帶給聖地牙哥炸雞店另一個風潮！

日本的超級烤肉連鎖店Gyu-Kaku Japanese BBQ已在聖地牙哥Gaslamp Quarter開設了第二個地點。Gyu Kaku Japanese BBQ於1996年在日本成立，目前在全球擁有700多個分店，其中包括在美國近50個分店。這家餐廳專門提供烤肉，類似於韓國烤肉的無煙烤肉，顧客可以烹製自己喜愛的肉，海鮮和蔬菜。聖地牙哥的第一家分店是於2014年在Scripps Ranch開業，二店選在市中心區空間廣闊的 Analog Bar 舊址，讓住在南邊的饕客也可以大飽口福！

還記得Sofun小編曾於去年11月初介紹日本最大的咖喱連鎖餐廳「COCO壱番屋」（Curry House CoCo Ichibanya），即將要來聖地牙哥開設分店的好消息嗎？不少咖哩粉們引領期待，眼見就將要到達預定的2020年3月的開店時間、但又因為疫情關係完全被打亂，根據最新情報，「COCO壱番屋」將於本月在防疫政策做滿下恢復動工，預定最快明年初可以安全地與所有粉絲見面喔!!

結合了標誌性的Nashville特色菜和經典的日式炸雞karaage，主廚 Michael Mina 將引領新的炸雞風潮。「Tokyo Hot Chicken」即將在聖地牙哥開設一家新的餐廳，這間店很特別，它並沒有實體的店面～是借用 MINA Group 旗下的餐廳來經營這家快閃餐廳。想吃的民眾並不需要一定要到店裡面，吃貨們可使用DoorDash訂餐，不過目前的運送範圍限制在位於Del Mar的International Smoke 的六英哩範圍內喔！