Category Archives: American 美式餐廳料理

深受華人朋友喜愛、發跡於聖地牙哥的連鎖自助餐廳Souplantation 自從在2020年新冠大爆發已來就宣告歇業，即便兩年後走到souplantation 各分店的舊址還是浮現很多回憶，許多孩子們還會喊著好想去吃Souplantation，而這次，聖地牙哥真的出現一名買家，把Souplantation的La Mesa分店舊址頂下來，而新店面也會復刻自助餐的形式喔！

起源於Hermosa Beach的餐廳Tower12將在 Crystal Pier附近開幕，取代十多年的 Fat Fish Cantina Grill。老闆Greg Newman 在南加州海邊經營著許多場所，他說這家餐廳將體現他的 Hermosa Beach Tower12 碼頭餐廳的衝浪精神！

Shake Shack 這家受歡迎的漢堡連鎖店宣布，菜單中將添加黑松露漢堡 (Black Truffle Burger) 和帕爾馬起司蒜味薯條配黑松露醬 (Parmesan Garlic Fries with Black Truffle Sauce)。

連鎖速食店龍頭麥當勞近日宣布，深受粉絲們喜愛的 McRib 肋排堡將在11月1日在全國分店強勢回歸，而且依舊是季節性商品限量提供，讓愛吃 McRib 的人不用再跨洲長途跋涉囉！

麥當勞×迪士尼！就是要將粉絲一網打盡！為了慶祝迪士尼50周年，迪士尼和速食業連鎖龍頭麥當勞共同推出Happy Meal限量版Disney合作案，自9/14開始，去迪士尼吃Happy Meal就可以蒐羅經典迪士尼卡通人物喔！！共有50款任你蒐集，有些甚至會穿上 50 週年慶的 EARidescent 時裝喔！限量版的意思也就是要大家快去搶的意思，賣完就掰了！相信又會造成新一波的麥當當搶購熱潮！

如果您選擇在戶外用餐，下面這一篇早午餐的總整理，可以滿足您早餐和早午餐餐廳的選擇，讓您和家人、朋友有一個美好一天的開始。

Queenstown Public House 在小義大利經營甚久，是著名的早午餐地點，將在La Jolla 市中心取代原本的餐廳 Karl Strauss Brewing Company。這家全天營業的餐廳預計將於2022年3月開業。

為了維持連鎖速食店龍頭地位，麥當勞近年來不斷推陳出新，最新要推出的產品是Pull Apart Donuts，一口大小甜甜圈，就是要讓消費者想吃的東西在麥當勞都吃得到！

Popeyes在雞肉三明治取得廣大的迴響之後，Popeyes進而推出新產品：「雞塊」。該產品預計於7月27日起面在美國、加拿大和波多黎各的Popeyes連鎖店販售。「雞塊」基本上是就是三明治內的雞肉，只是沒有麵包的版本，味道嘗起來應該是就像三明治中雞肉一樣香脆、多汁。

其林多星級名廚戈登 (Gordon Ramsay) 應該是無人不曉的名廚，他在Fox電視台的MasterChef 和無數其他電視節目中扮演狠角色而出名，這一次將在南加州Valley Center的Harrah’s Resort 內開設他的招牌餐廳「地獄廚房」「Hell’s Kitchen」，這將是迄今為止最大的「地獄廚房」，預計於明年亮相。新酒吧和餐廳將接管賭場的自助餐區，由於2020年3月大流行時已關閉一陣子了，這次重新開幕也將以不同的面貌登場，小編很期待！這也是地獄的第四個據點，其他地點位於杜拜、拉斯維加斯和太浩湖，也都是觀光客聚集的地點，相信這將會帶給聖地牙哥更多的商機。

中西部連鎖店「Lefty’s Famous Cheesesteaks, Hoagies & Grill」將在聖地牙哥在市區Gaslamp開設第一個州外連鎖店之一。這間以起司牛排 (Cheesesteaks) 三明治出名的餐廳，最初是底特律郊區的一家小型三明治店，後來逐漸擴展到整個底特律地鐵地區，現正以飛快的速度向密西根州以外的地區擴展，店老闆表示，他們的目標是在聖地牙哥開設至少25家分店，並在整個南加州地區開設100家分店。Gaslamp 位於Burger Lounge舊址的528 5th Avenue 的Gaslamp餐廳將是旗艦店，占地約 2,300 平方英呎的空間，預計在 8月中旬正式營業。

專營高檔肉舖的大廚Steve Brown在疫情期間被迫暫停先前營業的餐廳， 轉向開一家肉品專門店，成績亮眼。由於他對和牛牛肉的痴迷，讓他在他的故鄉Pacific Beach 開啟了漢堡店的想法，他創立了招牌的Swagyu Burger，和牛漢堡也在當地非常受歡迎。「Swagyu Burger and Chop Shop」目前也計畫進軍夏威夷囉～！

家有寶可夢粉絲的爸媽們，可要有心裡準備這個月要得來速麥當勞好幾趟啦！為了慶祝寶可夢今年成立25週年，日本媒體特許經營公司特別與連鎖速食業龍頭麥當勞合作，將麥當勞的兒童餐盒 Happy Meal Box 轉變為皮卡丘的臉，這樣就已經夠令寶可夢迷粉尖叫了！但還不只這些喔，餐盒裡面還有限量版的寶可夢卡和驚喜小禮！

大概是太多朋友沒有搶到去年九月沒吃到麥當勞難得一見的辣味麥克雞塊（Spicy Chicken McNuggets）。又或者是吃完允指留香，辣妹子們不停敲碗，是的，連鎖速食龍頭麥當勞本周宣布，將從二月起再度推出限時限量版的辣味麥克雞塊，還有最辣的一款 Mighty 辣醬（Mighty Hot Sauce），估計又將造成熱潮啦！

著名的YouTube頻道美食主廚Sam “the Cooking Guy” Zien 將開設Samburgers，在2021年初開張。Sam Zien去年已在Seaport Village開設了一個幽靈廚房展示他對漢堡的熱忱，現在他將要將他的Samburgers帶到小義大利區，他的合作夥伴Grit＆Grain Collective則是幕後的推手，將小義大利的美食廣場變得更豐富。

曾獲得頂級廚師「Top Chef」的明星廚師Richard Blais，從他搬到聖地牙哥開始，就造就這裡餐廳的風潮，像是知名的Juniper & Ivy就是赫赫有名的當地餐廳。此外，也創立了Crack Shack品牌小有知名度。現在他的下一個目標即是在最近耗資50百萬美元進行了翻新的Park Hyatt Aviara Resort, Golf Club & Spa度假村內創造屬於他的另一個事業，新招牌餐廳尚未命名，計劃於2021年3月開業，以陳年牛排和新鮮海鮮打造菜單，未來有中央酒吧來體現互動式烹飪站。

批薩在空前的疫情大流行居家生活中已成為生活中重要的一部分，但許多人們對批薩開始感到厭倦。為引起民眾對批薩的興趣，連鎖店開始提供經典口味以外的口味，起司漢堡和墨西哥脆味餅批薩應運而生。

高檔餐廳Nick’s在聖地牙哥兩個地點開設新店，一個位在Del Mar的One Paseo商圈，下一個目標就是Carlsbad。這是一家頗受歡迎的餐館，於2008年在Laguna Beach創始，現在有多個地點，大多聚集在洛杉磯/橙縣地區，從 Pasadena 到 Manhattan Beach, Long Beach, San Clemente，現在抵達聖地牙哥。在One Paseo商圈的北端新開業， Nick’s Del Mar設有一個大露台，一個展示廚房，一個室內/室外酒吧，目前每天從下午4點開始提供晚餐服務。

2020打亂許多美食餐廳的開業計畫，原先預計在2019年秋天進駐聖地牙哥的知名餐廳 Famous Waffle Sandwich ，延後了幾乎一年後終於在10月初於Convoy Street上正式跟大家見面啦！

來自路易斯安那州的炸雞名店Popeyes許多聖地牙哥的朋友都不陌生，尤其是招牌的香辣雞肉三明治，特殊的的Louisiana seasonings 調味料，雞肉經過十二小時的醃漬，再用手工裹上麵糊及麵粉，放進油鍋裡炸。酥脆的外皮、入味又鮮嫩多汁的雞肉夾在三明治裡，真的是大滿足啊～！不過對於嗜辣者來說，香辣雞排三明治的辣度實在是一般般，這家連鎖店才剛宣布，深受粉絲歡迎的鬼椒雞翅Ghost Pepper Wings將再次回到全國菜單囉～！無辣不歡的朋友們可千萬別錯過啦！

闊別兩年，全球性快餐連鎖店 Raising Cane’s 終於要在聖地牙哥開啟第二間連鎖店，自2018年在東部的Santee開張後就一直沒有下文，9月22日星期二將在Mira Mesa開幕囉～這家全球性連鎖店成立於路易斯安那州，已有500多家分店，包括離聖地牙哥一段距離的北部Vista和Temecula。