義大利人很愛喝咖啡，一天可以喝好幾杯。據說以前在拿坡里，有一名工人買了杯咖啡，卻付了兩杯的錢。老闆問他為什麼，他說：「今天我走運，手上多了一點閒錢，我想把好運分享給別人，所以多付一杯，請先幫我留著，並送給想喝咖啡卻沒錢的客人。」後來，這成為了當地的傳統，客人經常會買兩杯咖啡，把一杯「寄放」給窮人，只要有人前來詢問，老闆便會說：「是，有人已經付過錢了！我現在為您烹煮好嗎？」
多麼有人情味啊！當然老闆可以把錢私吞，但這是一種互助的感覺。送咖啡的人與喝到下一杯咖啡的人可能從來不會見面，但彼此傳遞了溫暖。這傳統後來廣為流傳，現在每年到了聖誕節，歐美國家許多咖啡店都會舉辦「下一杯咖啡caffè sospeso」的活動。
