還記得第一次知道有炸雞鬆餅這玩意兒，是在 Downtown 一家知名早午餐店看到，那時看到別桌上這道時還覺得…矮額……..炸雞跟鬆餅怎麼會配在一起吃？糖漿是要淋在炸雞上和鬆餅一起入口嗎？也太詭異了吧！外國人的口味怎麼那麼奇怪…(外國人：「你們的臭豆腐才奇怪吧？」)
抱著這樣的心態，所以即使早早以前便聽說爾灣 Irvine 的一家超高人氣的鬆餅三明治 Waffle Sandwiches 有賣炸雞鬆餅，卻一直沒有太大的興趣去嚐試，加上爾灣 Irvine 好吃的餐廳太多了，就算有機會開車上去也輪不到它，直到有一天， Bruxie 來聖地牙哥開家分店了…
▼位於聖地牙哥的 Bruxie 很聰明的開在 San Diego State University 旁，光是賺學生的錢就賺不完了。停車場不大，但是翻桌率高的情況下，人們來來去去，卻也不至於找不到停車位，也許平日會比假日更擁擠吧。
▼ 門口幾個牌子推銷著當日特餐。
▼ 一進門，右手邊顯眼的紅牆壁上面寫著 Got Waffles？正前方便是點菜區，先在櫃檯點餐付錢，拿著號碼旁自己去找座位坐，服務生會把餐點送上。
▼ 店裡菜單掛在櫃台上方。除了鹹的鬆餅、甜的鬆餅、還有鬆餅薯條 (Waffle Fries)，不愧是鬆餅店哪～～
▼ 一旁的桌子上面擺滿各種調味料和紙巾，並貼心附有冰水可供自取。
▼店內並不大，只有幾張小桌子。
▼旁邊有一個玻璃門，推出去有更多的位子。
新鮮草莓檸檬汁 Fresh Strawberry Lemonade
喝一口有讓人驚豔到。外面一般喝到的都是摻很多水和草莓糖漿，這杯卻是貨真價實，沒有偷工減料。酸酸的檸檬原汁充滿著草莓香氣，並不會過甜，相當解膩，跟著套餐點很划算。
炸雞鬆餅 Buttermilk Fried Chicken & Waffle
顧名思義，就是一塊炸雞排夾在鬆餅當中，是 Bruxie 的招牌菜。老實說，上桌時有點失望，雖然知道只是炸雞跟鬆餅的組合，但是內心還是偷偷期待著更澎湃的菜色。陽春歸陽春，好險這其貌不揚的炸雞鬆餅最後沒讓 KiKi 失望，一吃驚為天人啊！誰想得到香甜的鬆餅配上炸雞排會如此的搭？兩種高熱量超人氣邪惡美食，鹹鹹甜甜的組合，交織出與眾不同的美味。
▼ 可以看得到中間這塊炸雞排的外皮灑著很多香料，裡面雖是雞胸肉卻鮮嫩不乾柴，單吃就非常好吃。下面夾著涼拌高麗菜沙拉Cider slaw，清脆爽口很解膩，咬下去卡滋卡滋的很有口感。
▼雖然雞排單吃就很好吃，但是既然他們是一個組合，我們怎麼忍心把他們分開享受呢？
▼撥開他們的鬆餅，跟平常外面看到的很不一樣，裡面不是綿密紮實而是蓬鬆酥脆的，跟炸雞沒有衝突感，而且吃起來也不油膩。
▼淋上靈魂人物 – 辣椒蜂蜜 Chili Honey，熱量、美味加倍。說是辣椒 Chili，其實並不會辣，混在蜂蜜裡香香甜甜好滋味。
▼鬆餅、炸雞、Cider Slaw、Chili Honey，搭配絕妙，口感獨特，組合在一起毫無違和感。怎麼會那麼好吃！誰說鬆餅只能吃甜的？KiKi&KoKo 吃完還是意猶未盡，還想再吃。
卡尼塔烤豬肉絲餡餅 Carnitas 「Torta」
被外面招牌上 Today’s Special 五顏六色的照片吸引，忍不住就點了這道。其實服務生很熱情的推薦 Hot Pastrami 和 Roasted Turkey Club，但 KiKi 還是選擇了這道營養均衡的 Carnitas Torta 套餐。
▼ 裡面配料非常多，有慢火烤出來的豬肉絲、黑豆、酪梨醬、蘿蔓生菜絲、墨西哥煙燻辣椒美乃滋醬 Chipotle Mayo、墨西哥乳酪 Cotija、和新鮮莎莎醬 Salsa Fresca。簡單來講，就是用鬆餅做的 Taco。料多味美，口感豐富，沒兩下就被解決乾淨了。(擦嘴)
▼滿滿的蔬菜，補足一天營養所需。
愛爾蘭薯餅 Irish Nachos
彷彿覺得今天攝取的熱量還不夠多似的，KiKi 還是忍不住點了愛爾蘭薯餅 (註：別被名字騙了，Irish Nachos 不是玉米片，而是炸的香香脆脆的鬆餅薯條)。淋上 Bruxie 特製起司、酸奶油、細蔥，以及畫龍點睛的香脆培根，哇～～～這個跑操場十圈都無法補救回來了吧？KiKi&KoKo 食指大動，一發不可收拾。
九層塔番茄湯 Tomato Basil Soup
湯是附在套餐裡面的，本來應該是附 Waffle Fries，但是已經點了愛爾蘭薯餅 Irish Nachos，所以改成湯。KiKi 對這種附的湯其實不抱什麼期望，但是喝了一口之後還真不錯，有著九層塔的香味，偏酸中帶點甜，且含有豐富的茄紅素對身體好。（年紀大就會注重這些…）
一開始怕點太多吃不完，想說吃完再看看肚子若有空位吃甜的再點就好（不小心低估了自己），結果吃完準備點個焦糖布丁鬆餅 Crème Brulee Waffle 時，轉頭一看，櫃檯前面排了十幾個高中籃球隊員啊啊啊啊啊……只好作罷。嗚～～～
隔天跟友人聊起這家餐館時，朋友不等 KiKi 講完就大喊：「他們的焦糖布丁鬆餅 Crème Brulee Waffle 超好吃！去 Bruxie 就是要點這道啊！」什麼？這下子已經很扼惋的 KiKi 更是悔恨交加了……。據說他們的焦糖布丁鬆餅 Crème Brulee Waffle 是由香甜的鬆餅夾上卡式達與新鮮草莓，再配上焦糖脆片，吃下去宛如在吃真的焦糖布丁般….可惡！下次一定要去試！
本來有點害怕碰到雷，想不到 Bruxie 的東西都具有相當的水準，而且餐點很特別，出乎意料的令人滿意，難怪那麼多人會推薦它。服務人員也很親切，KiKi&KoKo 吃到一半時，服務生還特別跑來問我們喜不喜歡餐點，在 KiKi 表示很喜歡 Chili Honey 沾醬之後，她還怕我們吃不夠，另外裝了一小盒給我們自行淋上食用，超級貼心！！食物的份量滿剛好，不會太多，不小心點太多吃不完的話，旁邊也有 to go box 可自行取用。整體來說，是個會讓人想再造訪的小店，KiKi 決定下次要點服務生推薦的 Hot Pastrami 和甜的 Creme Brulee Waffle 來嚐嚐。
KiKi & KoKo 不專業美食分享 以上
Bruxie（聖地牙哥分店）
地址：
5157 College Avenue, San Diego, CA 92115
電話：
(619) 272-4203
營業時間：
星期一至星期日 9:00AM – 4:00PM