不管春夏秋冬，華人都愛來一鍋熱騰騰的火鍋！就算是酷熱的夏天，只要吹著涼涼的冷氣，喜愛鍋物的朋友，不管三七二十一都要來鍋湯底鮮美的火鍋。「Boiling Passion 沸騰麻辣臭臭鍋」位於華人熟悉的 Convoy Street 上，與 Original Pankcake House 同一個 Plaza。
▼ 一進門就有昏暗、氣份佳的燈光，如此吃起鍋也帶有種清涼的感覺！
店家表示沸騰麻辣臭臭鍋是來自台灣來的連鎖店，提供各式個人小火鍋，每鍋湯底都有著豐富層次。店家不同湯底的小火鍋共有十種之多，可滿足喜愛不同口味的顧客們。老闆也一再強調沸騰的火鍋湯底都是當天熬煮，絕不過夜。湯底主要以牛骨或雞骨湯底為主，再調配成不同口味的火鍋湯底。店裡提供的素菜鍋湯底則是全素，吃素的朋友們可以安心食用！
▼ 所有的鍋都可選辣度，顧客可選不辣、微辣、中辣或大辣。店家獨特配方的調味醬有三種：豆瓣醬（不會很辣但有酸酸甜甜的口味）、辣椒油、蒜蓉醬（大蒜及醬油）。搭配著火鍋一起吃別有一番風味～！
除此之外，老闆也提到臭臭鍋裡的臭豆腐都是店家在本地新鮮製作喔！沸騰小火鍋的價錢中午每鍋 $12.99 ；牛奶鍋跟海鮮鍋 $13.99；晚上則是每鍋 $13.99 ；牛奶鍋跟海鮮鍋 $14.99。
沸騰臭臭鍋
臭臭鍋的配料除了有主角臭豆腐，還有金針菇、大白菜、韭菜、豬肉片、豬血糕…..等！最重要的是鍋裡那兩顆超肥美的蛤蠣！老闆說他們鍋裡的蛤蠣都是新鮮的！難怪味道那麼鮮甜！沸騰的臭臭鍋較辣，不吃辣的朋友記得要求小辣喔！
秘製牛奶鍋
店家的秘製牛奶鍋有著濃郁的奶香搭配上骨頭湯底，可說是美味無法擋！牛奶鍋搭配的是豬肉片、花枝丸、福州丸、番茄、豆腐等火鍋料。
韓式風味鍋
韓式泡菜搭配高麗菜，這些新鮮蔬菜的自然甜味和大骨湯底融合在一起，再加上稍帶辣的韓式辣豆瓣醬，這個湯底可說是香甜回甘，配飯最適合不過！當然韓式鍋少不了韓式泡麵這個主角喔！其他的火鍋料有海帶、甜不辣、高麗菜、年糕…等配料。
各式火鍋料
除了各種精美的鍋物，店家也提供不少小菜像是招牌撈麵、炸臭豆腐、蔥油餅、蘿蔔絲餅……等。招牌撈麵是店家自創，使用的是白麵而不是廣東的蛋黃麵，搭配少許的肉燥，清淡而不膩口。沸騰將來也會提供刨冰及各式波霸奶茶，讓客人在火鍋後可點冰品消暑！
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Boiling Passion 沸騰麻辣臭臭鍋
- 3904 Convoy St,San Diego, CA 92111
- (858) 268-8168