這天和友人約在這家沒聽過的 Big Bang Sushi，位於聖地牙哥較北邊的 Rancho Bernardo。 據說去年三月才重新開幕，食材也不錯 ( Uni 我來了~~)。吃到飽的晚餐價位一個人$25.95，中午只要$20.95，但是少了一些限量食材的選擇，算了算還是晚餐比較划算，聖地牙哥壽司吃到飽似乎都差不多是這個價錢。
▼ 因為才重新裝潢過，除了整潔明亮以外也具現代化。
▼ 10% off (Online or Mobile Orders)
若要買to go的人可以利用網路或手機事先訂購，還可省10%呢！
▼ Special of the day
門口黑板顯示今日Special，但今天不是為你而來的。
▼ 單點菜單
封面設計很可愛。
▼ All you can eat 菜單
All you can eat 菜單是分開的，裡面All you can eat基本上分三大類：前菜、握壽司、壽司捲。一共可以點三次，但是通常點第二次的時候就已經飽到不行了。有幾道比較高價位的握壽司，一人一次限點一份 (一份有兩個) 。
啤酒塔 Beer Tower
看到有賣啤酒塔感覺很High，但…這喝下去就飽了吧？還是保留戰力吃壽司好了。
綜合酥炸天婦羅 Mixed Tempura
其實是為了吃點蔬菜而點的(最好是)，表現中規中矩。不過剛上桌的時候很燙，有加分。
日式炸豆腐 Agedashi Tofu
印象中日式炸豆腐都是用嫩豆腐來做的，這家使用較硬的豆腐，口感跟平常不大一樣。KiKi喜歡吃嫩的，但同行友人第二次又加點了這道，只能說青菜蘿蔔各有所好。
酥炸餃子 Crispy Gyoza
只是好奇點來嚐嚐，外皮酥脆，還滿好吃的，但好險只有三顆，肚子準備空出來給親愛的壽司先生囉。
鮭魚下巴 Salmon Kama
看到有魚下巴就很開心的點下去了，雖然對這種吃到飽的品質不抱太高的期望，但竟是出乎意料的好吃！鮮嫩多汁的口感加上鮭魚本身的香氣讓人驚艷。推！
限量鮭魚肚握壽司 Salmon Belly Nigiri
熱愛鮭魚生魚片的我們，鮭魚握壽司絕對是必點！若菜單上出現「限量」鮭魚肚握壽司，那就更不用說了，閉著眼睛也是要點下去的。鮭魚油脂綿密，讓人齒頰留香呀！以吃到飽的品質來說還不錯囉。
鮭魚握壽司 Salmon Nigiri
這道是另外點的「非限量」鮭魚握壽司，跟限量鮭魚肚握壽司比起來……老實說吃不出差別，都還不錯。
限量鰤鱼肚握壽司 Hamachi Belly Nigiri
雖然比不上高級壽司店的 Hamachi，但口感油嫩滑順，也是一口氣把限量的量點完並秒殺它。
海膽握壽司 Uni (Sea Urchin)
海苔的脆口滋味配上海膽綿密滑口的鮮甜滋味後，在口中形成一種幸福的滋味，大滿足。
干貝握壽司 Scallop Nigiri
看看它干貝跟KiKi口水一樣都要滿出來了，就知道份量不少。鮮甜的小干貝們伴著醬汁與小魚卵一起入口，彷彿悠游在大海裡呀~
鰻魚握壽司 Fresh Water Eel
魚肉非常細嫩，一入口就感覺魚肉溶化在嘴裡，香甜的醬汁搭配柴魚屑結合成另一種香氣，微微焦香的口感怎麼吃都不會膩口，真的是太太太好吃了！
鮭魚卵 Salmon Egg
色澤沉穩，渾圓飽滿的鮭魚卵嗶嗶啵啵的在嘴裡炸開，好愛這種感覺。
鱿魚握壽司 Squid Nigiri
KiKi 本來就愛吃 Squid 的生魚片，新鮮的口感綿密又甘甜，魷魚下方的紫蘇葉，咀嚼後口中的香氣讓人驚艷，非常清爽解膩的一道。
酥脆鮭魚特別捲 Crunch Salmon (6 pcs)
一圈圈黑色海苔包起的壽司，裡面含有鮭魚、蟹肉、黃瓜、酪梨，乳酪起司等，外面裹上一圈醋飯，最後灑上炸過的粉，淋上香濃的蒲燒鰻魚醬，讓人食指大動！
香辣干貝特別捲 Spicy Scallop Roll (6 pcs)
這…其實是點錯的，本來要叫的是Scallop Nigiri啊！這個特別捲的干貝比例太少 (顯示為被寵壞)，飯太白 (KiKi喜歡沾滿醬汁的飯)，只好推去旁邊給 KoKo 吃。
心臟病 (辣) Heart Attack
很有趣的名字，不知道是不是因為太不健康吃了心臟病會發作才取這個名字。KiKi最喜歡吃這種沒有白飯的壽司捲，滿滿都是料感覺好划算啊！特別在這種壽司吃到飽的時刻，任何白飯都是阻擋我吃更多的障礙物啊！
裡面除了辣鮪魚、蝦、墨西哥辣椒及魚卵外，還有香濃的乳酪起司，增加整體入口的滑順感，上面再淋上辣美乃滋、蒲燒鰻魚醬及青蔥，豐富的層次感讓人吃了還想再吃。
藝妓 Geisha (4 pcs)
充滿醬汁的 Roll 就是好 Roll (比大拇指)！外面被看起來像粉紅色魚卵的皮包著，香脆的口感，搭上內容豐富的鮭魚、蟹肉，乳酪起司及酪梨，再配上辣美乃滋醬及蒲燒鰻魚醬，4 pcs 根本不夠吃啊！
芥末捲 Wasabi Roll
網路上評價似乎不錯，乍聽之下以為是一個壽司捲裡面塞滿芥末，看來是我們多心了。上面堆滿鮪魚、鮭魚、鰤鱼及魚卵，還有新鮮的現磨芥末 (Wasabi Roll 名字的由來)，混著青蔥和香油，唇齒留香啊。
招牌特別捲 House Special (9 pcs)
這道是壓垮驢子的最後一根稻草 (飽嗝~~)。但想說既然是 House Special 就應該要吃吃看，一份雖然有9 pcs，但是四個人分食應該沒問題。最後是喀完了，但是肚子撐到不行啊！話說如此，KoKo對這道仍是讚不絕口，理由是肚子已經如此脹了卻還是覺得好吃，用柚子醋調味過的魚肉恰到好處，非常解膩爽口。
馬卡龍冰淇淋 Macaron Ice Cream
吃飽撐足要離開時，才想起忘記點馬卡龍冰淇淋，但是想塞也塞不下了啊~~印象中一顆是 $3.5，下次有機會再來吃你喔。
根據過往的經驗，KiKi&KoKo 認為壽司吃到飽的店之巔峰時期是在開幕一年內，可能是剛開始為了吸引客人，品質跟份量都相當不錯，但開久了之後，不是生魚片越切越薄，就是限制越來越多，在此由衷希望這家 Big Bang Sushi 不要步入這樣的後塵。
Big Bang Sushi 適合和親朋好友聚餐或是肚子爆餓的時候來訪，多數的餐點都有一定水準，雖然不到 CP 值超高的境界，但價位還算公道，服務也不錯，在此推薦給大家有機會可以(趁早)去試試。
KiKi & KoKo 不專業美食分享 以上
Big Bang Sushi
地址：
11611 Rancho Bernardo Road, San Diego, CA 92127
電話：
(858) 451-7799
營業時間：
星期日至星期四 11:00AM – 9:30PM
星期五至星期六 11:00AM – 9:00PM