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雀巢宣布在全美召回加州生産的 Drumstick 甜筒冰淇淋！據悉，生産冰淇淋的機器李斯特菌（Listeria monocytogenes）檢測呈陽性，但雀巢稱未在冰淇淋裏發現李斯特菌，也無致病報告。召回的冰淇淋産於 8/31 到 9/17 間，具體品種見圖一，買到的小夥伴千萬不要吃，可以退回銷售商或者聯系雀巢客服。 李斯特菌(Listeria monocytogenes) 斯特菌（學名：Listeria monocytogenes），又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細菌，為李斯特菌症的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。 李斯特菌在環境中無處不在，在絕大多數食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都已被証實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經採取措施來控制食品中的李斯特菌，並制定了相應的標准。 單增李斯特菌進入人體是否得病與菌量和宿主的年齡免疫狀態有關，因為該菌是一種細胞內寄生菌，宿主對它的清除主要靠細胞免疫功能，因此，易感者為新生兒、孕婦、40歲以上的成人，免疫功能缺陷者。 在感染后3-70天出現症狀，健康成人可出現輕微類似流感症狀，易感者突然發熱，劇烈頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、敗血症、腦膜炎、孕婦出現流產。 單增李氏菌的抗原結構與毒力無關，它的致病性與毒力機理如下： 寄生物介導的細胞內增生，使它附著及進入腸細胞與巨噬細胞。 抗活化的巨噬細胞，單增李氏菌有細菌性過氧化物歧化酶，使它能抗活化巨噬細胞內的過氧物（為殺菌的毒性游離基團）分解。 溶血素，即李斯特杆菌溶血素O，可以從培養物上清液中獲得，為SH活化的細胞溶素，有α和β兩種，為毒力因子。 健康成人個體出現輕微類似流感症狀，新生兒、孕婦、免疫缺陷患者表現為呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流產、腦膜炎、敗血症直至死亡。