各位看倌～籌備一年多、位於Carmel Valley的One Paseo 複合式商場終於要在下個月重磅登場啦！！這個位於Del Mar Heights Road 和 El Camino Real交叉口處的One Paseo複合式商業用地，將帶來近100,000平方英呎的餐廳和商家，下一波會再推出280,000平方英呎的辦公室和600多個豪華公寓。
饕客們應該都已經注意到，從去年到現在公布的商家餐廳各個都是赫赫有名一等一的重量級餐廳，包括: 漢堡界的超級明星「Shake Shack」；新鮮季節性為餐點的「Tender Greens」；北加燒烤餐廳、由屢獲殊榮的主廚Michael Mina和暢銷食譜作者Ayesha Curry所合開的「International Smoke」；主打摩登時尚感、強調有機食材的墨西哥餐廳「Tocaya Organica」； 有參加《頂尖主廚大對決(Top Chef )》Dakota Weiss所開、兼具加州和夏威夷風味的餐廳「SweetfinPoké」餐廳；來自亨廷頓海灘的海鮮餐廳「Ways & Means Oyster House」；還有專供有機食品咖啡的「Parakeet Café」；橙縣肉食主義者的最愛「The Butchery」；波特蘭冰淇淋店「Salt & Straw」；紅遍Instagram的丹麥果汁連鎖店「Joe & The Juice 」；經典義大利餐廳「North Italia」；還有咖啡美學的精品咖啡霸主「藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee」。
最新一波商家包括日式餐廳、啤酒品酒室、果汁店和法式甜點
最新宣布加入One Paseo複合式商場得還包括「Mizukiyama Sushi」、「Juice Crafters」、「Le Macaron French Pastries」和「Harland Brewing Co.」。「Mizukiyama Sushi」是由2008年在Carlsbad的Plaza Paseo Real開始營業的「Tomoyama Sushi」業主所開立的，預計將提供生魚片、壽司、烏龍麵、日式照燒和各式丼飯；目前在洛杉磯、聖地牙哥小義大利區和Coronado都可以看到「Juice Crafters」，也將在One Paseo開設分店；另外是在La Jolla 和Carlsbad都有的法式甜點店「Le Macaron French Pastries」，專門提供超過20種口味的無麩質馬卡龍、也有其他法式甜點、冰淇淋、蛋糕和糖果。
另外，在One Paseo也會有一個「Harland Brewing Co.」品酒室，這是由Saint Archer alums打造的新興精釀啤酒品牌，在Scripps Ranch有一個生產線，也是對North County的居民提供一個最鄰近最快速可以獲得精釀啤酒的地方喔。