如果海洋、沙灘是聖地牙哥的精神象徵，Encinitas就可能是衝浪地點中的佼佼者，這裡是位於太平洋海岸著名的衝浪聖地，有橫跨近六英哩的衝浪海浪。當地人很放鬆，很隨意，總是穿著拖鞋進出海灘。如果海邊是今夏你想渡假的去處，那Encinitas是你不可錯過的好地方之一，除了衝浪外，沿著海岸有許多當地的美食和活動可以渡過一個輕鬆的盛夏。
Encinitas一日遊的建議
清晨：享受清晨的波浪
首先，一早醒來，前往海灘，在下午人群將淹沒沙灘之前，享受清晨的波浪，許多浪人都知道趁著清晨出門衝浪最恰當。不衝浪也沒關係，無論是在Encinitas coast或是Swami、Cardiff都是附近最受歡迎的海邊， 許多人在晨跑、漫步，甚至就坐在海邊的長椅上，充分享受清晨清新的空氣。
早餐：品嚐健康早餐
清晨做完運動後，肯定是飢腸轆轆的，一定要補充一下體力，來個豐富的早餐吧！喜歡健康、養生早餐的朋友，不妨試試「Mozy Cafe」富含維生素的Açaí Bowl，Açaí Bowl其中包括健康聖品的açaí、麥片、切片香蕉、藍莓和椰子絲，或是去享受下著名的Swami’s Cafe 早餐。
上午：再度來到海灘
回來海攤，為什麼呢？當然要再回到海灘啊，你剛剛享受完早餐，正好該動一動吧！在海岸邊散散步，也幫助消化。此外，科學證明去海灘對你有益大腦和整體健康，為了您的健康，何樂而不為！加上此時太陽應該也探出頭來了，正好曬曬陽光，吸收點維生素Ｄ不是很好嗎？
其他建議： 月光沙灘公園Moonlight State Beach、Swamis Seaside Park
午餐：淺嚐pizza，永遠都不會錯！
「Napizza」一開始在小義大利起家，從此以後觸角就深入不同的新社區。這家比薩店以採用當地新鮮和天然食材，以及72小時緩緩發酵的餅皮而聞名。建議嘗試單片的Roman-style pizza或任何其他任何主菜，新手不妨直接點 Napizza的Happy Belly Combo，就有機會嘗試到沙拉、披薩、湯品及飲料。如果你完全不像動、不想離開沙灘，沒關係Encinitas的店家特別幫你免費送到海灘（是的你沒聽錯）！只需利用網路下單，在最近救生員塔樓取貨喔！有沒有太貼心了？
午後：尋訪新天地
在Encinitas最新景點是新出爐的 「Saint Archer tasting room 」品酒室。這間品酒室於 5月份剛開業，供應30餘種啤酒可以購買帶回家。對於釀造啤酒有興趣的朋友，或是想多了解啤酒釀製過程的好奇寶寶，都是個值得參觀的好去處。運氣好時，可以遇上正在舉辦的藝術展以及其他活動喔！。
其他建議：風格獨特的花園 Botanic Garden 、冥想花園 Self-realization garden 、濕地生態保護區 San Elijo Lagoon
晚餐：來點不一樣的素食料理
Encinitas 是素食者的天堂，擁有許多素食和素食餐館，EVE Encinitas就是其中之一。菜單中包括菠蘿蜜燒烤還有buffalo ranch白花椰菜麵餅，聽起來是否很有創意，許多素食的變化料理是一般人可能不常聽聞的素食料理。很適合想嘗試素食料理，又怯步的朋友！該餐廳還常舉辦各種社區活動喔！
夜晚：小酌欣賞夜色
夏天夜色很美，你絕不想錯過聖地牙哥夜空。「Shelter Encinitas」的屋頂露台，提供全方位的酒吧和雞尾酒服務，特調雞尾酒和禮賓服務，讓你賓至如歸。有藝術工作室和視頻系統可供客人欣賞藝術和音樂，夜生活一點也不單調。
一天下來，你還會覺得Encinitas不好玩，或是不知道上哪去嗎？應該不會吧！這種行程很彈性的，所以大家可以自己隨意地調整，根據自己的喜好去安排，不論一日遊、半日遊，甚至只是去吃個早餐、午餐或晚餐都很不錯，給自己一個放鬆的機會吧！