咖啡真是讓人又愛又恨的東西，有人認為咖啡能帶來各式各樣的健康益處，但也有人說喝咖啡會喝進致癌物質，不得不小心。根據洛杉磯高等法院法官Elihu Berle在3/28（Wed）的裁定，全球最大咖啡品牌星巴克和其他咖啡零售商都必須在加州所銷售的咖啡飲品上明確標示「致癌警語」。 
這主要是緣於一個非營利組織「毒物教育和研究諮詢委員會」（Council for Education and Research on Toxics）在2010年對星巴克在內的約90家咖啡零售商所提起的訴訟。控告理由是加州的一項法案（Proposition 65）規定企業必須得警示顧客其產品中是否含有丙烯酰胺等其他65項可能造成癌症、先天缺陷或其他生殖系統傷害的化學物質，而這訴訟案中的被告咖啡業者，都未清楚標明消費者喝咖啡時會攝入致癌物「丙烯酰胺（Acrylamide）」，因此顯然已違反此政策的規定。
法院文件顯示，洛杉磯高等法院法官 Elihu Berle 在3/28（Wed）的一項決定中表示，星巴克和其他公司未能證明咖啡烘焙過程中產生的致癌物沒有重大風險。因此，未來包括星巴克等多達90家咖啡業者，都須在產品上加註「致癌警語」。
洛杉磯高等法院的這一裁決也可能會使這些公司遭受數百萬美元的民事賠償。
星巴克和其他被告直到4月10日才能對此決定提出異議。
星巴克目前拒絕發表評論，只轉達了全國咖啡協會（National Coffee Association, NCA）的一份聲明，「咖啡上的癌症警告標籤會引起誤解。美國政府自己的《飲食指南》（Dietary Guidelines）指出，咖啡可以成為健康生活方式的一部分。」
其他被告業者如Dunkin’Donuts、麥當勞公司、Peet’s等都尚未對此裁決發表評論。