相信很多人跟小編一樣都有咖啡成癮症，覺得早上有喝到咖啡才有打通任督二脈、喚醒全身細胞的感受。許多咖啡愛好者更將喝咖啡、去買咖啡當作是一種儀式，只有早上好好的品過一杯咖啡後，才能為嶄新的一天拉開序幕。
儘管早起喝咖啡好處多多，但到底，喝咖啡應該列為早起的第一件事嗎？科學家指出，喝咖啡的最佳時機必須要考慮身體產生皮質醇(cortisol)的時機，這是一種由腎上腺分泌的荷爾蒙，也被稱為是壓力賀爾蒙，這種激素會提高血壓、血糖水平和產生免疫抑制作用，譬如當人感覺到緊張或處於壓力下，就會產生較高的皮質醇。
選對時機喝咖啡才能提振精神
研究人員指出，皮質醇和日光以及你的清醒有關，一般人在醒來後一個小時內身體產生皮質醇(cortisol) 濃度會達到每日高峰，爾後會開始下降，人也會開始覺得疲倦，因此在你醒來一個小時之後再享用咖啡，應該最有提神效果。
如果你在身體已經處於皮質醇巔峰期喝咖啡的話，不但不會感受到咖啡因帶來的醒神作用，還可能因此加大了身體對咖啡因的忍受度，當你下次想保持同樣清醒程度的時候，就必須喝下更多的咖啡因才行。
所以囉～！當你起床後，試著忍耐一下，等上 1 小時到 1 個半小時再喝下咖啡；譬如 8 點起床，就至少要等到九點到九點半以後再享用咖啡，會最有提神效果。另外，皮質醇濃度在中午12點到下午1點、下午5點半到6點半這兩個時段也會上升，因此也可以選擇在下午1點半到5點這段時間喝咖啡，這樣就能幫助你保持清醒一整天。
咖啡因攝取，一天最多300毫克
儘管咖啡因可提神醒腦，但攝取太多、不斷預支體力，會讓人對咖啡過於依賴，反而愈喝愈累，一旦停喝還可能產生戒斷症狀，諸如頭痛、疲倦、憂鬱、煩躁、噁心嘔吐等不適反應。
過量攝取咖啡因影響健康，根據歐盟食品科學專家委員會評估，每人每日咖啡因攝取量最好控制在300毫克以下，大約2～3杯咖啡。