「米其林」有兩種意思，一個就是汽車輪胎公司，另一個就是法國飲食指南。小編以前也不知道，原來他們真的是同一家公司、同一個老闆，那是不是要嘗美食，要開著米其林輪胎呢？「米其林」最近積極擴張亞洲市場。最新消息指出：米其林「台北美食指南」，將在2018年推出，而且可能是ㄧ些平民小吃喔！哇～～台灣也要出美食指南囉！小編好奇中，台灣那些「夜市美食」榜上有名呢？小編覺得臭豆腐、蚵仔煎、大腸包小腸都不錯。你覺得呢～？
夜市人生，將搬上檯面了
據彭博社報導，米其林近年越來越將重點集中在亞洲市場，希望提高品牌知名度，可促進輪胎的銷售量。今底首推「曼谷美食餐飲指南」(guide to Bangkok)，評比餐館，從一至三顆星之間的評量等級。米其林也有其他城市的美食指南，如上海、新加坡、香港、澳門和東京。
米其林的星星可不是亂給的，以往只有餐廳等級的餐飲會被標上星星，這些年來開始針對街頭食物給予評比，畢竟「街頭食物」在亞洲城市的餐飲文化上是不可或缺的，且舉足輕重的角色。從2015年香港和澳門美食指南，就出現街頭食物；去年新加坡美食指南也首次認證街頭小販。米其林這樣的舉動，未來真正的可以更深入亞洲文化的核心，擴展亞洲市場。而台灣多樣化的夜市美食，絕對是潛力十足。