據說大家在投票，必須不能少的三樣？Wi-Fi？空調？還是手機？哈哈^_^，我說還有冰淇淋甜筒！可是冰淇淋中，至愛還是Gelato 義式冰淇淋！夏天怎麼可以沒有Gelato？
什麼是Gelato？
Gelato是意大利手工冰淇淋的統稱，以它的多種口味、手工制作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異。不使用人工香精或甜味劑，強調其天然製程。
在義大利，賣Gelato的小店會被叫做Gelateria，優質的冰淇淋店會採用最新鮮的食材手工製作Gelato，其口味之多，可以分鐘逼瘋有選擇困難症的朋友。
冰淇淋，據說你只吃Gelato？
Gelato比一般的冰淇淋更加美味，輕盈，究竟什麼原因呢？總結起來有三點：脂肪、空氣和溫度。
- Gelato的含脂量相比於一般的冰淇淋，只有4%－8%，雖然沒有高脂帶來的的柔軟和順滑，卻十分健康，一天吃三支也不會覺得膩。
- 採用手工製作的Gelato，在低速攪拌的過程中，打入的空氣含量較少，造就了它綿密緊實的獨特口感，吃完一支會覺得超滿足！
- 製作溫度保持在-12度c的Gelato，保持新鮮的同時，保質期短，因此只能現做現賣，也會比一般的冰淇淋融化得更快，但更加新鮮。
Gelato不僅美味，也很健康，最顯而易見的原因來自製造材料大多使用天然成分，如堅果、開心果、牛奶、水等。比起傳統的美式冰淇淋，擁有更低的脂肪跟卡洛里。這是因為美式冰淇淋多用奶油，而Gelato用的是熱量較低的牛奶或水。另一方面，由於Gelato偏好新鮮製作，口感比傳統冰淇淋更平滑、柔順、當然也比較快融化。Gelato含有高蛋白，尤其是含有牛奶、堅果成分的口味。還含有維他命，尤其水果口味的雪酪等等。
呀，原來Gelato這麼棒！感覺這麼多年的冰淇淋完成沒有吃夠呀～這個夏天，快來找找SD有哪些美味地道的Gelato：
Bottega Italiana
- 地址： 4445 La Jolla Village Dr, San Diego, CA 92122
Bobboi Natural Gelato
- 地址： 8008 Girard Ave #150, La Jolla, CA 92037
Pappalecco
- 地址：1602 State St, San Diego, CA 92101
Gelato Vero Caffe
- 地址：3753 India St, San Diego, CA 92103
Chocolat Cremerie
- 地址：509 Fifth Ave, San Diego, CA 92101