Great Maple在網路上有許多美食家/美食網都有在介紹，Mercury 這次終於有機會造訪。除了之前聽過大有名氣的 bacon donut 和 lolliwaffle，Mercury 也想試試這裡的主食和帶有驚喜的 bloody mary！
▼ 從外觀看來餐廳的確不是太起眼。但一進去你就知道，裡面簡直大排長龍，建議各位如果想週末來用餐，可能還是得先訂位喔！
▼餐廳的旁邊有個 patio 供客人用餐！
▼ 因為當天用餐的人實在很多，所以我們被帶到了 patio 的座位！不過因為中午太陽正大所以就算有這些大雨傘遮太陽還是覺得有點悶熱！
▼ 雖然 Great Maple 的 patio 不大但是座位還算溫馨！
▼ 朋友點了杯 Lavender Lemonade，酸酸甜甜的並帶點薰衣草的香味。喜歡薰衣草的朋友們不妨試試這杯 Lavender Lemonade 喔！
▼ 這杯血腥瑪麗 (One armed mary) 是不是讓大家大吃一驚呢？沒錯！你沒有看錯，那是隻章魚的腳！！雖然這杯酒和其他地方的 bloody mary 喝起來大同小異但是胡椒味好像重了點。不過旁邊那隻烤過的 spicy 章魚腳卻是非常美味噢！肉質非常嫩，不會太乾也不會難嚼！
▼ 至於 Great maple 的人氣甜點『Maple Bacon Donuts』，Donut 本身的口感軟軟ＱＱ的還不錯，屬於紮實型的甜甜圈。不過味道方面有甜甜的楓葉糖漿再加上鹹鹹的培根，雖然還能接受，不過 Mercury 還是沒有很喜歡這兩樣東西加在一起的口味！或許是西方人的口味和我們比較不同吧！一整個下午用餐的時候看到每桌都有叫這份 maple bacon donut。
▼ 『Great maple popover』是另一樣 great maple 的熱賣餐點。這個 popover 看起來是不是覺得很像是 benedicts 呢？其實這裡的 popover （像是泡芙的外皮但又沒有那麼的酥脆）就是改良版的 benedicts 。廚師以 popover 替代 English muffin，是不是很有創意呢？Popover 旁的配菜像是美式臘腸和炸蝦也都很優噢！
▼另一盤 popover 基本上跟上面那盤大同小異但是配菜卻是大有不同。班尼克蛋上面的那塊炸物是包著 goat cheese 的炸 squash。配菜則是包括炒菠菜、烤番茄及蘑菇。旁邊小鍋裡有些炸馬鈴薯，若是好運的話還可吃到紫色的馬鈴薯！
▼ 下面這盤是店裡的 『Scramble melt』，簡單來說就是在 scramble eggs 上加上配料和一層濃郁的起司。融化的起司 （mozzarella cheese）會和 scramble eggs 融為一體！這道 scramble melt 的配料有煙薰培根、番茄和酪梨。除了 cheese 的味道濃了點，大致上來說這道菜還算清淡！
▼ 『Lolliwaffle 』是 great maple 另一樣有特色的甜點。這個像棒棒糖形狀的鬆餅光外形就很吸引人。其實做成棒棒糖的樣子為的是要讓顧客方便沾旁邊的四種醬。沾醬包括：焦糖、檸檬、覆盆子、和鮮奶油！每種沾醬都好吃，不過 mercury 最愛的是焦糖口味的，味道好像小時候吃的森永牛奶糖！檸檬沾醬口味也非常棒，不會太酸但又不會過甜。Mercury 個人覺得這個 lolliwaffle 比 bacon donut 好吃多了！（p.s. 旁邊那盤 sausage 是另外叫的，若只有點 waffle 是沒有附 sausage 的噢！）
基本上 Mercury 覺得 great maple 的 brunch 非常有水準，跟一般其他地方吃到的 brunch 大不相同。每道菜都有著廚師精心巧妙的設計。雖然說對 bacon donut 有點小失望，不過每個人口味不同，或許你會喜歡喔！
另外，給各位讀者的小叮嚀：餐廳的停車場非常小，所以想要停在停車場需要一點運氣況且路邊的位置也不是太好找。來這裡用餐時要有心理準備車位不好找喔！
Great Maple
- 地址ㄧ：1451 Washington Street
- 地址二：8675 Genesee Ave, Suite 1200
網址：Great Maple