說起聖地牙哥的時尚美食中心，毫無懸念地想到小意大利，可是除了小意大利，還有哪裡值得時尚吃貨們流連呢？現今正準備秋季入駐幾大時尚美食商家的聖地就是——Westfield UTC。
復古的「Great Maple」、健康主題餐廳「True Food Kitchen」，還有全球知名的「鼎泰豐」也將與今年秋季和眾多其他餐廳一起進駐UTC。新入駐的餐廳還包括小意大利「Queenstown Public House」的姐妹店「Arbor」、南非口味的牛排店「Smokeyard BBQ」、鄉村俱樂部式的「Winery Restaurant & Wine Bar」以及高級餐廳「Javier’s Finest Food of Mexico」。
如今的百貨商店本身，像梅西百貨(Macy’s)之類，在網路購物興起的時代浪潮下，生存狀態越來越堪憂，而商場的眼光也開始從純粹的購物體驗轉而向一種時尚生活體驗的方向轉變。想想今天我們說去逛街，還有多少成分僅僅是為了購物？如果只是為了購物，網購的便利和價格優勢已經完爆了商場，所以諸如梅西百貨這樣的商家開始紛紛關閉大量門市。
客戶對待食物與對待商場中的商品方式類似。在互聯網越來越發達的今天，達人們更喜愛透過選擇商品的眼光來表達自我，究竟自己想要的是什麼樣的生活？以什麼樣的方式去達成？其實，透過選擇商品和透過選擇餐廳，表達的本質是相同的。
正如「Fashion Valley」在大家心目中象徵着高檔的豪華購物區，在那裡可以買到「Prada」、「Jimmy Choo」、「Gucci」還有「Louis Vuitton」，然而如果對於用餐也需要同樣高檔高級的表現，那可以選擇入駐的商家真是寥寥無幾。而UTC则不同，她附近的諸多town-home丶Condo和公寓，使得她更像一個時尚中心，它和「Newport Beach」的「Fashion Island」有許多共同點，比如都得到了「True Food Kitchen」和「Great Maple」的青睐。
來來來，跟小編一起來聊聊這些美食餐廳是如何將時尚精神發揮到極致的。
1.大名鼎鼎的鼎泰豐
大名鼎鼎的小籠包其實是源自於上海，然而讓小籠包做到世界馳名的地方確是台灣。鼎泰豐主要分布在亞洲，從中國大陸到日本、韓國、泰國、馬來西亞，到迪拜、悉尼、西雅圖、洛杉磯到橙縣，現在終於來到了聖地牙哥。以後想吃鼎泰豐的小籠包，再也不需要去洛杉磯或爾灣啦！
鼎泰豐說自己只是一家小吃店，然而這家小吃店的精髓就是把小吃店做成了精品店。鼎泰豐追求的是一種把細小的事做到極致的精神，我想促使她風靡全球的也正是源自於這種不停追求完美的腳步，不論是做小籠包，還是做事風格，不論是追求美食享受，還是生活風格，這才是鼎泰豐讓我們著迷的緣由。
2. True Food Kitchen
健康大師醫學博士Andrew Weil和合夥人一起創立的連鎖餐廳，他所主導的健康食譜，主打素食主義、不含Gluten的食品，「True Food Kitchen」推崇的抗炎症飲食，預防不當發炎、降低相關疾病風險，正與這兩年開始興起的時尚界崇尚健康生活的風尚不謀而合。外加雅致的環境和美味的食物，「True Food Kitchen」受到許多時尚人士的追捧。餐廳還有室內和室外吧和兩處戶外庭院。
3.Great Maple
時尚界的流行風除了精緻到極致、健康運動風，剩下的就是復古風了嘛。這家「Great Maple」帶有中世紀復古風情的環境，加上高質量的現代美式風格，「Great Maple」在Hillcrest的店址有時一座難求。她家的Brunch也很受歡迎，當然還有大熱的人氣甜點楓葉培根甜甜圈（Maple Bacon Donuts），如果你不喜歡這種甜鹹夾雜的怪口味，你也可以試試Popover或者外形可愛的Lolliwaffle。
4.Shake Shack
你知道嗎？時尚是一種信仰，美食亦是！南加人民的摯愛漢堡店哪家強？以前我會毫不猶豫地說：In-N-Out！現在這種信仰已經被動搖了，因為嚐過來自紐約最好吃的漢堡「Shake Shack」。相信吃過「Shake Shack」之後你會馬上改口。南加人民不得不承認，不管是漢堡、薯條，還是熱狗、奶昔，「Shake Shack」都完爆In-N-Out！時代前進的步伐刷刷刷，前浪死在沙灘上啪啪啪，唯有追求時尚美食的信仰不變！
5.Javier’s Finest Food of Mexico
聊完大眾的潮流，最後壓軸的自然是浪漫高貴又性感美艷的高級餐廳：「Javier’s Finest Food of Mexico」。雖然此前小編我對墨西哥的印象完全和高檔、高級搭不上什麼邊，然而時尚的思維模式本就是出其不意，卻又風情萬種。不論是精緻迷人的主餐廳，還是浪漫別緻的戶外露台，恍惚能讓你有一種去了Donald Trump他家的感覺，菜肴的特色和精緻也會讓你覺得物超所值，他家的墨西哥各種特色酒更是極品，堪稱時尚餐廳中的高級訂製級別，總會有人追求奢侈的嘛。