日式拉麵已經不足為奇，尤其聖地牙哥這個處處遍佈著日式餐廳的城市，真是隨處隨時都能尋到一晚熱騰騰撲鼻的豚骨拉麵，爽口的、濃湯的、紅麵的、芝士的……嚐過的品種和口味已經數不過來。小編今天不是來說拉麵的，而是主要來介紹配拉麵的神套餐，日式肉包子或者豬耳朵~想必吃過的人不多吧？
中國的包子太多種類，甜的鹹的、生煎的還是湯汁的，菲律賓的叉燒包很有我們醬肉包的味道，大多人都喜歡，中東愛吃的羊肉小包在美國也很受歡迎，但是日本人也吃包子嗎？這個總愛把食物也做到精緻的民族，肉包是什麼樣子呢？
看到這個圖片，有沒有瞬間，口水就下來了？其實日本人也吃不少種類的包子，今天介紹的這家是位於聖地牙哥Pacific Beach拉麵館子提供的日式肉包。店名是JINYA Ramen Bar，店裡的特色JINYA pork bun，是蒸荷葉夾著五花肉與黃瓜生菜，裡頭又塞滿了香甜的mayo醬汁，有點我們荷葉粉蒸肉的感覺，但味道完全不一樣，蔬菜搭配著煎肉，完全不肥膩，一口咬下去，美味又充足。這個時候，配上一碗濃濃的豚骨拉麵，你會感覺，找到了日式新搭配哦~
除了Ramen拉麵，JINYA家有很多美味值得推薦！ 這款叫Dynamite的小菜是蝦肉、蟹肉、蘑菇、洋蔥上一層辣蛋黃醬，這個搭配吃過嗎？但味道絕對超乎你的想像。
如果你是一個“小吃”貨，偏愛各種小樣兒小吃類，那就不要放過他們家的Takoyaki章魚燒。小編自認為好吃的章魚丸子並不少見，但像JINYA做到醬汁這麼獨特濃厚的沒有多見，最底層是秘製章魚醬，中間是一層軟軟的雞蛋酥，還有甜甜的Mayo上層，有沒有感覺非常充足，當然丸子也相當有嚼勁。
如此誘人的小吃已經讓小編忘掉，拉麵的另一個搭配了。在這裡，好像很少能吃到豬耳朵，除了在粵菜館的滷製豬耳。但是這家日本館子有油炸的豬耳朵小吃哦，Pig Ear Chicharron是香脆的甘藍上蘸著醬汁的豬耳，上頭還有一個流心荷包蛋。有沒有覺得這家JINYA的菜品，比較創新奇特？關鍵是味道也著實不錯。
白湯底的豚骨拉麵在他們家也是第一受歡迎的，但是還有一款拉麵叫Cha Cha Cha，材料與普通的豬骨麵差不多，豆芽雞蛋等，但是這款的湯底更散發著油香，碗裡的蔥姜料也更多，如果你喜歡蒜末的味道，更會大愛這碗湯麵，上餐時，就會上來一晚新鮮的泡蒜，給你搭配。
除了不少日式經典美味，加上特色的小吃，這裡其實是個約見小伙伴聊天喝酒的好地方。位置挨著Pacific Beach的海邊，提供各種啤酒和一些特色調酒，還有看球賽的大屏幕喔！
JINYA Ramen Bar
地址：825 Garnet Ave, San Diego, CA 92109
電話：(858) 483-0177
網址： http://jinya-ramenbar.com/