華麗麗的感恩節就在這週了，今年是去朋友家聚餐，然後在黑色星期五排隊搶購？還是在家准備一頓火雞傳統大餐，邀請你的親朋好友？如果是後者，現在應該已經准備好當晚的菜譜和材料了吧~如果你在為製作出節日菜肴而發愁，不如看看小編今天整理出來的兩道感恩節菜譜吧，離不開傳統的幾樣食材，但又有新意，節日晚上露一手，讓你的客人稱讚一下你的好手藝！
1、Baked Sweet Potatoes With Pecans & Marshmallows
棉花糖核桃碎烤紅薯
感恩節傳統菜譜裡必不可少的就是棉花糖烤紅薯，初次嘗試的你一定好奇，怎麼就會把這兩種食材結合在一起？簡直甜到發膩啊。可是它就是一道非常典型的美國傳統節日甜食，幾乎家家都會在感恩節當天烹飪。而烤紅薯，也是我們中國冬天最常見的食物，但小編今天介紹的是，比較美式的做法，紅薯搭配松軟棉花糖、香脆堅果一起烤，很適合招待你的感恩節客人。
– 食材 –
紅薯……5個、雞蛋……1個、紅糖……50g、鹽……適量
點綴用
核桃碎……50g、肉桂粉……10g、面粉……30g、黃油……30g、小棉花糖……200g
– 做法 –
① 烤箱預熱190℃；將除棉花糖、雞蛋、紅糖和鹽之外的所有食材放進小碗，攪拌混合，靜置待用。
② 紅薯戳孔，放入微波爐中2分鐘，取出對半切開，再微波加熱3分鐘；取出，舀出紅薯肉至一小碗，待用；留少許薯肉在表皮上，將紅薯皮放入烤箱烘烤15-20分鐘，待邊緣變脆顏色微黑。
③ 紅薯肉中拌入雞蛋液、紅糖和鹽；從烤箱中取出紅薯皮，填入紅薯肉，繼續烤制20分鐘，取出，頂端放上①中混合物和棉花糖，再烤制3-5分鐘，至棉花糖呈金黃色即可。
脆脆的核桃加上烤制後融化了的松軟棉花糖，甜甜糯糯的紅薯，現在已經等不及嘗試了。
2、Curried Butternut Squash Soup
咖喱奶油南瓜湯
南瓜也是感恩節最常用到的食材，都說十月的萬聖，南瓜是用來刻的，而十一月的感恩，南瓜才是用來吃的。煮上一鍋濃濃的南瓜羹或者配白米一起熬，是我們冬天用來驅寒的好食物。雖然聖地牙哥的冬季感覺不到寒冷，但比起夏季的大陽光，晚上還是有涼颼颼的感覺，來學一款健康又有能量的南瓜湯，這個冬季溫暖又甜蜜。
– 食材 –
椰子油/葡萄籽油……15ml、蔥……40g、蒜……6g、奶油南瓜……840g、海鹽…….適量
黑胡椒粉…….適量、咖喱粉……12g、肉桂粉…….1.5g、椰奶……414ml、蔬菜湯……480ml
楓糖漿……40ml、辣椒蒜泥（可選）……5ml
– 做法 –
① 中火熱鍋，加入椰子油/葡萄籽油，翻炒蔥、蒜2-3分鐘；放入南瓜，加鹽、黑胡椒、咖喱粉和肉桂粉調味，加蓋煮4分鐘，攪拌。
② 倒入椰奶、蔬菜湯、楓糖漿，可依個人口味加少許辣椒蒜泥（不加也可）；調至小火，加蓋燜15分鐘，至南瓜煮軟。
③ 將②倒入攪拌機攪打成泥，倒回鍋中，依個人口味添加調味料，中火加熱煮幾分鐘後出鍋。
香甜的南瓜湯，搭配咖喱、椰奶，口感濃郁順滑，又有助驅散寒冷。而明亮的色彩搭配，為你的節日菜肴帶來一份愉悅的感官享受。
祝大家有個愉快又吃很撐的感恩佳節～