滿懷激情與熱情的隱燙麻辣火鍋正在積極策劃在八月末在聖地牙哥的Mira Mesa開設第二家分店。這家源於洛杉磯的台灣火鍋餐館將接手前Fancy Fish位於Mira Mesa大道的舊址，為H Mart廣場裡的美食選擇增添新的一筆。這裡不僅有Meet Fresh，In N Out Burger和Paris Baguette，更將迎來這家風格獨特的火鍋館。
Convoy Street的分店在去年秋天在Kearny Mesa開業後取得的成功，激發了隱燙火鍋的擴張欲望。目前，店主Vicky Hua正在翻新這個地點，將其轉變為適應這家火鍋連鎖的自選食材風格。這裡會有各種食材站，供應從牛肉，羊肉，魚片，豆腐等豐富的蛋白質，到麵條，馬鈴薯，菠菜，白菜，蓮藕和蘑菇等各式蔬菜和澱粉。
在隱燙，食客們可以自由地握著餐鉗，將他們想要的食材加入到大金屬碗中。然後，出納員會按照碗的重量來決定餐點的價格，並將這些生食材帶到廚房，分別在不同的鍋子裡烹煮。火鍋的湯底是用牛骨熬製的濃郁高湯，可以選擇配上隱燙特色的“麻辣”調料，咖哩或者番茄，如果你不想要湯，也可以選擇乾辣燒烤。
在隱燙火鍋，每一口都讓人難以忘懷。無論是豐富的食材選擇，讓人自由搭配的創新風格，還是濃郁的湯底和獨特的調料，都給人一種深入骨髓的美食享受。這裡的火鍋不僅美味，更有一種讓人回味無窮的生活情感。無論是與朋友相聚的晚餐，還是一個人的晚餐，隱燙都能讓你體驗到一種美食與生活完美結合的獨特體驗。
