從2019年就宣布要來聖地牙哥開設分店的重慶麻辣火鍋連鎖店「山城辣妹子」(Shancheng Lameizi)，終於熬過疫情的煎熬，趕在今年的農曆年前在Convoy的店面盛大開幕囉!!

「山城辣妹子」於1993年在中國北京成立，專攻有火鍋之城美譽的重慶川菜麻辣火鍋，在該地吃麻辣鍋可說是相當講究，除了白湯湯頭是新鮮熬煮的豚骨湯汁外，辣味和麻辣的版本包括貴州辣椒﹑四川辣椒﹑花﹑辣豆瓣醬或辣油調製出來的等不同辣法，有的辣吃起來雙唇酥酥麻麻﹑有的辣是吃時沒感覺但吃下去肚子有溫熱感；有的辣則是辣在喉頭，要馬上吞白開水的…..至於吃法可以選擇要基本的辣妹鴛鴦鍋或是不同辣度很講究的九宮格鍋，端看每個人對辣的接受和上癮程度!

點菜菜單提供各種肉類﹑海鮮和蔬菜，可以在火鍋中烹飪，從神戶牛肉肋眼﹑極品羊肩肉﹑安格斯牛小排、麻辣牛肉應有盡有，也有許多蓮藕﹑金針菇和新鮮豆腐皮等蔬菜，吃鍋必會出現的如酥肉、毛肚、泡菜等菜色也一應俱全。

走頂級火鍋店路線的「山城辣妹子」目前已全天候供應，擁有三間充滿中國藝術品和家具的隔間，還提供免費的髮帶和眼鏡清潔布以保護饕客避免肉汁濺到，洗手間還備有牙刷和其他洗浴用品，此外還會設有相當齊全的自助式醬料吧台，用餐者可以自己品嚐各種醬汁和免費小吃和甜點，從花生到紅豆湯和芝麻炒飯、糯米飯等等。

目前加州除了最新開幕的SD分店外，還包括在北加矽谷的Milpitas﹑還有在洛杉磯華人最多的聖蓋博谷以及羅蘭崗地區也都設有分店。