從洛杉磯Pasadena起家的咖啡連鎖店「 Copa Vida」已經深入聖地牙哥許多社區，包括在東村 (East Village)、 San Marcos、Sorrento Valley、Carlsbad 等地都可見到他們家的咖啡館，而在Carmel Valley地區預計又在新添兩家分店喔～！方便住在Carmel Valley地區的咖啡上癮者啊！
根據Eater San Diego報導，「 Copa Vida」在2018年位於 Camrel Mountain Rd 和 Carmel Vally Rd. 交口處的 Merge 小區興建了一家地區咖啡館， 目前已在Valley Center Drive的Kilroy Centre Del Mar 中心又開了一家分店，開店時間為每周一至周五早上六點半到下午兩點，新店面有許多陽台區座位，也會提供許多to-go方便的小餐點。他們家的Nitro Oat Milk和Golden Chai Lattes可有許多死忠粉絲喔！
另外，「 Copa Vida」也預計在Torrey Ridge區域附近的10578 Science Center Drive位址再開一家店面，可說是Carmel Valley從南到北都可以見到「 Copa Vida」的身影。這第三家也算是豐富了UCSD北邊，位於North Torrey Pines Living and Learning 小型商場，附近承租的商家還包括 Plant Power Fast Food、Tahini也會有一家以提供日式和中式美食為主的亞洲餐廳喔！