來自路易斯安那州的炸雞名店Popeyes許多聖地牙哥的朋友都不陌生，尤其是招牌的香辣雞肉三明治，特殊的的Louisiana seasonings 調味料，雞肉經過十二小時的醃漬，再用手工裹上麵糊及麵粉，放進油鍋裡炸。酥脆的外皮、入味又鮮嫩多汁的雞肉夾在三明治裡，真的是大滿足啊～！不過對於嗜辣者來說，香辣雞排三明治的辣度實在是一般般，這家連鎖店才剛宣布，深受粉絲歡迎的鬼椒雞翅Ghost Pepper Wings將再次回到全國菜單囉～！無辣不歡的朋友們可千萬別錯過啦！
其實Popeyes早在2014年就推出了超級辣度的地獄級「鬼椒雞翅（Ghost Pepper Wings）」，其辣度若用目前坊間公認的「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit）來計算辣椒素含量，一般墨西哥胡椒（Jalapeño）大概落在2,500至8,000 的史高維爾辣度單位間，而用來浸泡鬼椒雞翅的這款印度鬼椒（Bhut Jolokia），其辣度大概落於1,041,427 史高維爾辣度單位，曾被金氏世界紀錄列為為世界最辣的辣椒 (目前已被打破)，又名斷魂椒，因此可不是開玩笑的辣啊～！
製作鬼椒雞翅時，Popeyes將雞翅用印度鬼椒調料醃製至少12小時，裹粉炸完後又在撒上細膩的辣椒粉，真的是外皮酥嫩透麻、裏頭雞肉雞汁也絕對是辣勁十足。
鬼椒雞翅組一份有六塊，另附餅乾和Ranch沾醬，定價只要4.9元。可以透過Popeyes APP訂購或店內購買喔。有興趣的朋友可以下載他們家的APP，首單滿$10即可享9折，無需使用折扣碼，且每份訂單滿$10免送餐費。
