一塊塊酥脆多汁、香味撲鼻的炸雞是肉食主義者的最愛、與素食者可說是兩條平行線，完全不搭嘎。但您知道嗎？速食業龍頭肯德基這次就把這個平行線硬拉在一起，決定與素食肉公司合作推出素食者也可嚐的「全素炸雞」!
與素食肉公司「超越肉類」（Beyond Meat）合作
隨著蔬食趨勢盛行，肯德基宣布與素食肉新創公司「超越肉類」（Beyond Meat）聯手合作，推出「素」雞塊和「素」無骨炸雞翅，沾醬選擇包括Nashville Hot、Honey BBQ或Buffalo Sauce。價格方面也很親民，4個素雞塊只要1.99美元，6入裝和12入裝只要6.49和8.49美元；素無骨炸雞翅則是半打6元、一打12元的售價，比起店裡其他炸雞定價並不算貴。
據悉，「Beyond Meat」是100%的植物性肉排，這些肉品是以蛋白質為主的食材如米、綠豆、碗豆的蛋白質，加上馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、大豆卵磷脂等原料，再加上蒸汽、壓力和冷水浸泡，使得素肉排吃起來像緊實的雞肉。
亞特蘭大分店試水溫
肯德基這款「素」炸雞仍在調整階段，目前僅在喬治亞州亞特蘭大的一家分店 (2637 Cobb Pkwy South East，Smyrna，GA) 試賣，自27日上午10:30開始到下午6:30免費提供素炸雞樣品，顧客只要購買任何肯德基商品，即可獲贈一份人素炸雞。肯德雞將視顧客們的反應決定是否要將素炸雞推廣到全美其他分店。
