家湘味是洛杉磯洞庭春的姐妹店，在聖地亞哥當地非常受歡迎。這家湘菜館以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，農家小炒肉都是進店必點的經典菜色。
饞嘴蛙
為了保証牛蛙的質量和新鮮度，
店家每天都從洛杉磯運來定量的牛蛙
現做現賣
小編原來對牛蛙很抵觸，
但是在小伙伴的強烈推薦下嘗試了一下
發現以前真是錯過了太多美味
牛蛙的肉有一點像雞肉，但比雞肉更為嫩滑
肉質非常細膩，浸入了鮮辣的湯汁
配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多種調料烹制而成
每一口都有多重層次的享受
怪不得取名叫饞嘴蛙
果然讓人垂涎三尺呀
香煎平鍋黃魚
這道烤魚外脆裡嫩 香氣扑鼻
融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝
為了讓香料更加入味
不僅在烤制前加大料腌制
烤到七八分熟時還用小火慢燉
讓魚肉充分的吸入鮮香的湯汁
這樣做出的烤魚 一點也沒有魚肉的腥味
反而是調料的香辣和魚肉的鮮香完美結合
小編從小不愛吃魚 就是總覺得魚肉太腥
但這道烤魚通過精巧的烹飪手藝完全去除了魚的腥味
同時保留了魚肉的鮮美
本身不愛吃魚的人都忍不住多夾幾筷子
芽菜湯圓
人生第一次嘗到口味如此豐富的湯圓
先咸后甜，回味微辣
黑芝麻餡料香甜可口 湯圓外皮糯而不膩
加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
味道十分獨特
如果說平常吃的湯圓是溫軟柔婉的江南女子
那麼這道芽菜湯圓就是潑辣俏皮的湖南姑娘
左宗棠雞
這道菜是很有名的美式中餐，
是新中國剛成立不久后 用於招待外賓的一道菜
因為當時賓主都是將領
而左宗棠是清朝的湘軍大將
故此為名
后來為了迎合外國人的口味，
特地改成了他們喜歡的酸甜口味
這就是所謂的入鄉隨俗吧
這道菜是用腌制過的雞腿肉
裹上面粉加入各色調料后大火快炒
既有雞肉的鮮嫩 又有炸面糊的酥脆
酸甜口味可能中國小伙伴不太吃的慣
但可以帶上外國朋友來品嘗呀~
東安雞
這道菜的來頭不小
國宴菜譜之一的東安雞 被列為八大湘菜之首
這道菜並不是一味的追求勁辣
而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齊全
家湘味東安雞的味道 更偏向於泡椒的那種爽口的辣
選用肉質鮮嫩的童子雞
加上花椒藤椒青紅辣椒一起爆炒
最大程度地保留了雞肉本身嫩滑的口感
酸辣爽口 愛吃雞的小伙伴一定要嘗嘗哦
辣雖然是一種痛覺，但能讓我們痛並快樂著。如果你還在想念國內地道的各色辣菜，那就一定要來家湘味，一飽口福又一解思鄉之愁。
清風明月的夜晚，但願人長久，千裡共吃辣。
家湘味 Village Kitchen
- 4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
- (858) 581-1585
- SOFUN優惠：現金88折
- *酒水喝飲料不包含在內, exp 12/31/2018
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exp 12/15/2018