除了熟悉的用於垃圾和傳統回收的黑色和藍色垃圾桶外，聖地牙哥居民若還沒有綠色垃圾桶的朋友們明年將獲得新的綠色垃圾桶，民眾丟入綠色垃圾桶的除了樹木修剪殘枝外，也包括雞骨頭、香蕉皮等等廚餘和食物渣。

2022年元旦生效的加州SB 1383法案，將改變處理有機廢料方法，尤其剩餘食物與廚房垃圾，求所有居民和企業，將「綠色」垃圾與其他垃圾分開。未來幾個月內，逐步推廣至家庭與各企業，實施日期會因住家位置或企業業務而異。至2024年，未能將有機垃圾與其他垃圾分開者將罰款，第一次違規罰50元至100元，第三次及之後罰款將達500元。

不過，由於大城市落實牽涉體大，人口佔加州八分之一的洛杉磯和聖地牙哥是其中尚未替所有家庭準備好計劃的兩大地區，原因是當局需花時間購買所需設備，包括綠色垃圾桶和設置裝置處理有關物料。不少地方的垃圾收集費同時將會提高。

聖地牙哥市環境服務副主任 Ken Prue 表示，該市在今年的預算中投入了近 900 萬美元，用於購買更多垃圾箱、廚餘相關容器和卡車，以運送額外的垃圾。Prue希望聖地牙哥居民在2022年夏天開始推廣此計畫，民眾都能迅速意識到回收食物垃圾的重要性。

地方政府在收集到民眾的綠色垃圾後，會將廚餘用作堆肥，或產生與天然氣類似的沼氣，繼而作發電和暖氣之用。部份地區會獲得豁免，例如鄉郊地區以免有熊翻弄垃圾箱。目前在聖地牙哥的Miramar Greenery 每年蒐集到來自許多家庭和企業提供的有機垃圾約105,000萬噸，作為堆肥或產生沼氣之用。

地方政府和垃圾運輸商，建議將垃圾收集在廚房桶中，聖地牙哥市府正計畫推出小的廚餘桶(little kitchen pail)，每周回收綠色垃圾桶一次，官員們建議經常清潔這種垃圾桶，以減少氣味。一些用戶說，用紙巾襯在裡面也會吸收液體。將食物垃圾與院子垃圾分層放置或將廚餘冷凍在可重複使用的容器中也可減少異味。