除了熟悉的用于垃圾和传统回收的黑色和蓝色垃圾桶外，圣地牙哥居民若还没有绿色垃圾桶的朋友们明年将获得新的绿色垃圾桶，民众丢入绿色垃圾桶的除了树木修剪残枝外，也包括鸡骨头、香蕉皮等等厨余和食物渣。
2022年元旦生效的加州SB 1383法案，将改变处理有机废料方法，尤其剩余食物与厨房垃圾，求所有居民和企业，将“绿色”垃圾与其他垃圾分开。未来几个月内，逐步推广至家庭与各企业，实施日期会因住家位置或企业业务而异。至2024年，未能将有机垃圾与其他垃圾分开者将罚款，第一次违规罚50元至100元，第三次及之后罚款将达500元。
不过，由于大城市落实牵涉体大，人口占加州八分之一的洛杉矶和圣地牙哥是其中尚未替所有家庭准备好计划的两大地区，原因是当局需花时间购买所需设备，包括绿色垃圾桶和设置装置处理有关物料。不少地方的垃圾收集费同时将会提高。
圣地牙哥市环境服务副主任 Ken Prue 表示，该市在今年的预算中投入了近 900 万美元，用于购买更多垃圾箱、厨余相关容器和卡车，以运送额外的垃圾。Prue希望圣地牙哥居民在2022年夏天开始推广此计画，民众都能迅速意识到回收食物垃圾的重要性。
地方政府在收集到民众的绿色垃圾后，会将厨余用作堆肥，或产生与天然气类似的沼气，继而作发电和暖气之用。部份地区会获得豁免，例如乡郊地区以免有熊翻弄垃圾箱。目前在圣地牙哥的Miramar Greenery 每年蒐集到来自许多家庭和企业提供的有机垃圾约105,000万吨，作为堆肥或产生沼气之用。
地方政府和垃圾运输商，建议将垃圾收集在厨房桶中，圣地牙哥市府正计画推出小的厨余桶(little kitchen pail)，每周回收绿色垃圾桶一次，官员们建议经常清洁这种垃圾桶，以减少气味。一些用户说，用纸巾衬在里面也会吸收液体。将食物垃圾与院子垃圾分层放置或将厨余冷冻在可重复使用的容器中也可减少异味。
