新冠疫情延燒一年半，饕客們想品嘗美食的心情可並沒有因此熄滅，對餐廳與美食愛好者來說相當有份量的《米其林指南》（Michelin Guide）9/28公告今年的星等餐廳，其中加州共有27間擠身星級餐廳，而其中聖地牙哥就有4家餐廳上榜！！其中「Addison」由一星升為兩星、而「Jeune et Jolie」、 「Soichi」 和 「Sushi Tadokoro」則獲得一星餐廳。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示，作為國際餐飲重鎮以及行業的領導者，儘管在去年面臨全球性公衛危機，加州仍然以源源不斷的美食和創意，給米其林指南檢查員留下深刻印象。
米其林國際餐廳
指南的第一個全加州版本於 2019 年發布，當時位於Carmel Valley的「Addison」是聖地牙哥地區唯一一家榮獲米其林星等的餐廳，其他包括 「Campfire」、「Juniper & Ivy 」和 「Kettner Exchange」在內的 8 家當地餐廳則被命名為「圍兜美食家 (Bib Gourmand)」類別。
根據《米其林指南》的定義，一星餐廳是「擁有高品質的料理，值得一試」；二星餐廳是「廚藝精湛，就算繞路才能到也值得」；三星餐廳是「餐點非凡卓越，值得為它專程跑一趟」。
回顧一下米其林近期的活動，先在9月15日將五家聖地牙哥餐廳認定為「新發現美食(New Culinary Gems)」，包括「Animae」、「Callie」、「Fort Oak」、「Little Frenchie」 和「Menya Ultra」有興趣的朋友可見 Sofun小編先前專文。接著米其林又在9月22日給出五間聖地牙哥餐廳「圍兜美食家 (Bib Gourmand)」類別的認定，包括「Callie」、「Cesarina」、「Cicca Osteria」、「Dija Mara」和「Morning Glory」。
