2018年應該是聖地牙哥老饕們吃的合不攏嘴的一年了吧！幾乎在每一周都有新的餐廳、雞尾酒吧、咖啡館或甜點小棧開幕。從年初開吃到年底，哪些餐廳是您最印象深刻的呢？當然，在2018年也有些餐廳關門，就來看看這篇由《聖地牙哥論壇報》聘請的美食觀察家所整理的美食餐廳總回顧、總評比吧！
SD年度餐廳: 鼎泰豐
即便幾家全球連鎖餐廳，如「Shake Shack 」、「STK 」、「Del Frisco’s 」等都在2018年於聖地牙哥開設分店，但沒有一家比來自台灣的「鼎泰豐」進駐聖地牙哥來的轟動、來的震撼。若您在一個平常日開門營業時間(11:00)到店裡，大概在11點10分門外就會排了至少100位左右的客人，到11點半左右店裡幾乎會達到256個座位皆滿座的狀態，受歡迎到一種非常誇張的地步。
被論壇報選為SD年度餐廳，小編真是與有榮焉，代表鼎泰豐不只是聖地牙哥華人圈的頭號選擇、亞裔人士的心頭好而已，也著實收服了其他族群的朋友，甚至文中還寫著「Every server, bartender and hostess in San Diego should eat here and see how it’s really done」，代表不論就餐環境、服務品質、餐點滿意度等都是非常受到肯定的。裡頭的代表菜色相信大家都很熟悉啦，小籠包、炒飯、炒麵、煎餃蒸餃燒賣等等各有特色，就不多做介紹囉！在2019年服務越趨成熟後（1/6後）會改為與其他分店相同，walk-in登記後等待手機簡訊傳訊息，不過以他的熱門程度，到時可能就要等上個半個小時甚或一小時才能用餐了吧～！
At Westfield UTC, 4301 La Jolla Village Drive, San Diego. (858) 546-8858.dintaifungusa.com
年度主廚: Claudette Zepeda-Wilkins
有點霸氣、帶著刺青的女主廚Claudette Zepeda-Wilkins，是論壇報選出來的年度主廚代表，她曾參加知名美食食境真人秀節目【頂級主廚大對決】(Top Chef) 第十五季的錄製，是來自全世界各地精挑細選出來的15位廚師，成績表現不俗。在蒂華納和聖地牙哥長大，起初她是製作糕點師傅，後來在小意大利開始餐廳主廚工作。所以她在甜點和鹹味不同口味的餐點上，都相當拿手。2017年年初加盟Rise and Shine Group (Breakfast Republic、Fig Tree Cafe)，目前在 Liberty Station開設一個現代的墨西哥餐廳El Jardín， 靈感來自於她的成長背景和墨西哥旅行的經歷，也將他的母親、阿姨的家傳美食和記憶中的風味加上創意展現出來。
Zepeda-Wilkins在食材上非常大膽，也敢於挑戰墨西哥菜色的傳統包袱，對墨西哥菜的勇敢方法使得Zepeda-Wilkins贏得了整個美食界的許多殊榮，包括在《君子雜誌 Esquire》的2018全美最佳新餐廳中排名第八( Best New Restaurants in America, 2018) 、Food & Wine雜誌裡的專文介紹 (El Jardín Is a Modern Mexican Restaurant with an Old Soul)、Civil Eats 雜誌專文(Chef Claudette Zepeda-Wilkins Celebrates the Women Making Mexican Cuisine)、還有Bon Appetit、San Diego CityBeat 等都可以找到Zepeda-Wilkins的人物特寫文章，而Eater San Diego也將她選為年度主廚 Chef of the Year ，Zepeda-Wilkins可說是在2018年聖地牙哥美食界的風雲人物當之無愧！！
年度最佳餐飲中心: Westfield UTC
有了重磅餐廳鼎泰豐的加持、還有十幾家美食餐廳開業，讓這個原本就已經是人滿為患的高檔購物商場成功黏住消費群，也成了更多饕客第一個想到前往覓食的美食重鎮。包括Great Maple、Napizza、True Food Kitchen、 Paraná Empanadas Argentinas 等San Diegans熱愛的美食餐廳紛紛選於此地開設分店外，來此開設第一家店面的包括Smokeyard BBQ& Chop Shop、Sweetfin Poké、Bazille和 The Winery等，Westfield UTC 的美食版圖在2019年末到2020年初仍將繼續擴張，包括墨西哥餐廳Javier’s和Tocaya Organica、以及由Michael Mina駐店的LA潮店The Bungalow La Jolla都已經在規劃中，未來在Westfield UTC可要煩惱要吃哪一家才好了呢！
2018年大型美食餐廳開幕一覽表
- An’s Dry Cleaning, North Park
- Bivouac Ciderworks, North Park
- Blanco Tacos + Tequila, Mission Valley
- Buona Forchetta, Encinitas
- Charles + Dinorah, Point Loma
- Curbside Eatery & Drinkery, La Mesa
- Death by Tequila, Encinitas
- Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse, downtown San Diego
- Din Tai Fung, Westfield UTC
- El Jardín, Liberty Station
- El Roy’s Tequila Bar & Kitchen, Coronado
- Harumama, Carlsbad and Little Italy
- Hidden Fish,Kearny Mesa
- j/wata Temaki Bar, Kearny Mesa
- La Catrina Tapas & Cantina, North Park
- Little Italy Food Hall, Little Italy
- Locale, at Viejas Casino & Resort, Alpine
- Lola 55, East Village
- Maestoso, Hillcrest
- Menya Ultra Ramen, Mira Mesa
- Monzù Fresh Pasta, East Village
- Nolita Hall, Little Italy
- North Italia, Mission Valley
- Punch Bowl Social, East Village
- Saffron Thai, La Jolla
- STK, downtown San Diego
- Tahona, Old Town
- Vistal, downtown San Diego
- Wayfarer Bread & Pastry, La Jolla