美劇迷們一定無數次聽到Margarita這個名字，馬上就聯想到美國大家都愛的雞尾酒，各種聚會自然都少不了它。大家知不知道2月22日是瑪格麗特日（National Margarita Day）？是愛自己做一杯呢？還是出去喝一杯呢？反正是離不了Margarita了。以下是sofun小編群羅列出聖地牙哥最特別的十七種瑪格麗特，歡迎想喝上一杯的朋友去點點看～！當然，您也可以直接請當天酒吧內的調酒師推薦喔！！

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精選聖地牙哥Margarita等你去嘗嘗

Margarita這種酒的基底，就是龍舌蘭（墨西哥國酒），聖地牙哥離墨西哥那麼近，也難怪處處有雞尾酒喝！

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1、Barrio Star

這間曾獲得聖地牙哥雜誌2018年的讀者票選最佳Margerita獎，也曾被譽為是全縣最好的五大Margerita的酒吧，小編特推 Roasted Jalapeno Blackberry Margerita！

  • 地址：2706 Fifth Ave., Bankers Hill
  • 電話：619 501-7827
  • 網址：barriostar.com

2、Cafe 21

位於Univeristy Heights 的 Cafe 21 是家純天然餐廳，所提供的餐點都使用自製食材，而且大部份的蔬菜水果都是自己種的，而且這家餐廳不只是餐點吸引人，在飲品方面也是作的也是相當有特色，特別推薦Jalapeno Pear Margarita，又甜又辣的特別滋味讓你喝過就愛上！

  • 地址一：802 Fifth Ave., Gaslamp Quarter    電話：619 795-0721
  • 地址二：2736 Adams Ave., University Heights  電話：619 640-2121
  • 網址：cafe-21.com

3、Coasterra

Coasterra 是聖地牙哥四家餐廳裡被選為2019年全美最佳百大夜生活餐廳，在這個越夜越美麗的餐廳裡，Margarita 必然也是強項囉！Coasterra 是Harbour Island Drive的海濱餐廳，享有聖地牙哥天際線的壯麗景色。這是聖地牙哥強大的Cohn餐廳集團旗下的一間餐廳，由廚師和合作夥伴Deborah Scott領導，專門提供現代墨西哥美食，推薦的Margarita為Blood Orange Margarita。

4、The Duck Dive

在PB地區開到凌晨兩點的深夜食堂，特別推薦Verdita Margarita。

  • 地址: 4650 Mission Blvd., Pacific Beach
  • 電話: 858 273-3825
  • 網址: theduckdive.com

5、Duke’s La Jolla

走夏威夷風的美式休閒連鎖餐廳Duke’s  La Jolla位於Top O’the Cove餐廳舊址，儼然是La Jolla地區地標餐廳。這間以衝浪文化為主題的連鎖餐廳從夏威夷發跡，之後陸續擴展到南加的Huntington Beach和Malibu。從樓上的酒吧和樓下的餐廳可以看到La Jolla海岸線的全景兩層景觀，想想看手上來一杯Prospect Margarita 望著窗外的海景，聽著海濤聲，是不是就是在享受人生?

  • 地址: 1216 Prospect St., La Jolla
  • 電話：858 454-5888
  • 網址：dukeslajolla.com

6、Fairweather

Fairweather是間屋頂酒吧，如果在Pardes比賽前無法進入Petco Park，那麼何妨來這裡點杯飲料和小點心，悠哉悠哉地坐在二樓陽台邊遠遠看著Petco球場進行的球賽活動呢? 推薦Classic Margarita。

7、Ironside Fish and Oyster

Ironside Fish & Oyster 超級適合愛吃海鮮的老饕來訪，食材非常新鮮，料理方式相當有創意，裝潢風格獨特，氣氛也都相當到位，Margarita飲品方面則推薦The Tourista。

8、Karina’s Mexican Seafood

主要提供墨西哥海鮮料理，也是看球賽的好地方，推薦Hibiscus Margarita。

9、Leroy’s Kitchen + Lounge

這間在科羅拉多島上著名的美式餐酒館，yelp上有1400多則點評、高居四顆星，走進去應該沒有踩地雷的問題。Margarita飲品推薦0-6-6。

10、Noble Experiment

Noble Experiment 在聖地牙哥可是個秘密基地、不是每個人都知道的呢～ 它藏在市中心名叫 Neighborhood 美式餐廳的牆壁後面，連門都沒有呢！表面上看去就真的只是一面牆壁。在早期禁酒的年代 Nobel Experiment 真的是間高檔秘密酒吧，不是每個人都進得去的，直到解禁之後才慢慢開放，但為了維持原本的風格它還是悄悄的躲在牆後。低調奢華的裝潢搭上精心調配的 cocktail 難怪每次都一位難求！飲品推薦Flycatcher。

11、Puesto / 推薦：Mercado Margarita

Puesto可說是聖地牙哥內數一數二的墨西哥餐廳，2012年由在地墨西哥裔家庭成立，店內風格鮮明的室內裝修總讓人眼睛為之一亮，鮮豔而有簡約的環境很容易激發起的食慾，目前在加州共有6家分店，除了提供新鮮的街頭小吃和Taco外，酒單也是相當豐富，除了有啤酒外，龍舌蘭、雞尾酒都是餐廳招牌，在Margarita方面推薦 Mercado Margarita。

  • 地址: 789 W. Harbor Drive, Downtown San Diego
  • 電話: 619 233-8880
  • 網址: eatpuesto.com

12、Prepkitchen / 推薦: My Favorite Zarape

Prepkitchen 不僅網路評價高，2014年時還曾被 San Diego Magazine 評為 Best New Restaurant 之一，目前在上聖地牙哥有四家分店，洛杉磯市中心也有一家。不論是哪一家分店，白天時採光極佳，坐在室外頗為悠閒，不管是早午餐、午餐或是晚餐時去吃都別有一番氣氛，另外更有琳琅滿目的酒單跟特殊口味的飲品呢，Margarita推薦 My Favorite Zarape。

  • 地址一：7556 Fay Ave., La Jolla
  • 地址二：1660 India St., Little Italy
  • 地址三：1201 Camino Del Mar, Del Mar
  • 地址四:  250 N City Dr, San Marcos, CA 92078
  • 網址: prepkitchendelmar.com

13、Sea 180⁰ Coastal Tavern

在 Imperial Beach 裡有著全面 180 度的海景和濱海美食，像是鮪魚 Takoshimi 玉米餅、東/西蟹肉餅和夏威夷果粉裹魚。啤酒、葡萄酒和雞尾酒也都是非常推薦，Margartia推薦El Bulli，有時間的話不妨在露台上邊看著傍晚海景邊來頓晚餐吧!

  • 地址: 800 Seacoast Drive, Imperial Beach
  • 電話: 619 631-4949
  • 網址: dinecrg.com

14、True Food Kitchen

True Food Kitchen 是一間連鎖餐廳，主打素食主義、不含Gluten的食品，推崇抗炎症飲食，與這兩年開始興起的時尚界崇尚健康生活的風尚不謀而合。外加雅緻的環境和美味的食物，「True Food Kitchen」受到許多時尚人士的喜愛。飲品的話也走這種健康風，試試Cucumber Citrus Skinny Margarita，喝喝看相當特別喔～！

  • 地址: Fashion Valley Mall, 7007 Friars Road, Mission Valley
  • 電話: 619 810-2929
  • 網址: truefoodkitchen.com

15、Tavern at the Beach / 推薦: El Choncho

坐落在PB地區街角的Tavern at the Beach餐酒館，是PB地區夜生活餐廳的好選擇，距離沙灘也僅幾步之遙，可以迎接到涼爽的海風，店內手工調製的雞尾酒和在地啤酒種類繁多，Margarita方面推薦El Choncho。

16、True North Tavern

在聖地牙哥市中心的True North Tavern也是當地夜生活的好去處，Margarita 推薦El Guapo。

17、Union Kitchen and Tap

Union Kitchen and Tap是家充滿90年代氛圍的美式餐廳，您可以點杯Fusion Margarita，賴在這兒享受流瀉的現場音樂。周六從晚上10點有現場駐點樂團，周日從晚上十點還可以開唱卡拉OK，氣氛相當的輕鬆自在。

經典Margarita怎麼做？

製作材料：

1/2杯糖、1杯水、1杯鮮榨青檸汁（8～12個青檸）、3/4杯銀龍舌蘭酒（silver tequila）、1/2 杯甜橙酒、用於裝飾的檸檬片、塗在玻璃杯邊緣的粗鹽

製作過程：

  1. 用平底鍋裡放入水和糖，加熱，直到糖完全溶解。將製成的糖漿放在一個罐子裡冷卻。
  2. 在榨汁機放入8～12顆檸檬，製成一杯檸檬汁。為了方便榨汁，可以將檸檬提前拿出冰箱，在室溫下，用手掌來回擠壓檸檬。
  3. 在冷卻的糖漿裡加入檸檬汁。拌入龍舌蘭酒，橙酒。
  4. 將切好的檸檬片放在杯子邊，既能起到裝飾作用，又能讓這杯Margarita增加水分。倒一些粗鹽在盤子裡，用杯口蘸些鹽。最後，加入冰塊，經典款Margarita就做好啦！

Cheers！

Margarita的由來

其實關於這款雞尾酒的由來已經眾說紛紜，但龍舌蘭酒的傳統飲法是把鹽巴撒在左手虎口上，舔一口鹽，咬一口檸檬，然後吞下一小杯龍舌蘭酒，所以這款酒是由墨西哥國酒龍舌蘭的傳統飲法演變而來。

當然坊間還流傳著一個凄美的故事。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽冠軍，有二十多種調制方法，以各種水果風味的瑪格麗特和各種顏色的瑪格麗特居多。

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傳說雞尾酒皇後的創造者是洛杉磯的 John Durlesser，而Margarita則是他故去點墨西哥女友的名字。1926年，John Durlesser和Margarita外出打獵，期間Margarita不幸中流彈身亡。John Durlesser從此鬱鬱寡歡，為了紀念他的愛人，他調制了這款以女友名字命名的雞尾酒，一舉奪得全美雞尾酒大賽點冠軍。調制雞尾酒所需的龍舌蘭是墨西哥國酒，用來代表他的墨西哥女友，檸檬汁代表他酸楚的心，鹽代表他的眼淚。入口時是以龍舌蘭為主的烈酒點火辣，又被青檸的溫柔沖淡，而後有股淡淡的橙味，如同他們的愛情，既熱烈又有淡淡的哀思。