你還在因為秋意漸濃而犯睏嗎？身在公司心卻不知在哪裡？你以為你需要的是假期，其實，你需要的是，吃一份好甜品，配一杯好咖啡，輕輕鬆鬆享受渡假般的愉悅感。所以，今天分享2款甜品做法，吃了整個人都會好起來。
1.免烤巧克力蛋糕 No Bake Chocolate Lasagna
-食材-
香草口味奥利奥 Oreo……36個
奶油……90ml
奶油奶酪……240g
糖……30g
淡奶油……360ml
巧克力布丁……120g
牛奶（冷藏）……60ml
巧克力碎片……1杯
-做法-
① 在模具中抹奶油，奧利奧去夾心，用攪拌機與融化的黃油一起拌勻，倒入模具中壓實，冷凍5分鐘。
② 打發奶油奶酪後加入30ml牛奶和糖，拌勻後加入淡奶油，倒入模具中抹平，冷凍5分鐘。
③ 另取一碗，將布丁和30ml牛奶拌勻，倒入模具中抹平，冷凍5-10分鐘後，將剩餘的奶油倒入，撒巧克力碎片，冷藏3-4小時即可食用。
2.奶油硬糖南瓜蛋糕 Butterscotch Pumpkin Cake
-食材-
蛋糕
中筋麵粉……240g
泡打粉……4g
小蘇打……4g
南瓜派香料……4g
肉桂粉……6g
椰子油……180ml
罐頭南瓜泥……240ml
糖粉……140g
海鹽……5g
雞蛋……3个
牛奶……80ml
奶油硬糖
無鹽黄油……50g
玉米糖漿……60ml
红糖……70g
海鹽……1g
重奶油……60ml
玉米澱粉……15g
香草精……5g
奶油奶酪層
奶油奶酪（室溫）……240g
無鹽黃油（軟化）……120g
白砂糖……200g
奶油硬糖汁……45ml
海鹽……1g
做法-
① 奶油硬糖汁：將奶油加熱至溶化，倒入玉米糖漿、紅糖和鹽，煮至沸騰後轉小火煮3分鐘，恣意攪拌。加入奶油和玉米澱粉，煮至沸騰後轉小火收汁2分鐘。離火後加入香草精，冷卻至室溫即可。冷卻後放入冰箱中保存。
② 奶油奶酪層：將奶油奶酪和黃油混合打發，加入糖、奶油硬糖汁和鹽拌勻即可。
③ 蛋糕：烤箱預熱176℃，取兩個6寸蛋糕圓模，分別鋪烘焙紙。
④ 將麵粉、小蘇打、泡打粉、南瓜派香料拌勻。另取一碗，將椰子油、南瓜泥、糖、鹽和雞蛋混合打發，加入一半的幹粉，低速打發至勻，再加入另一半打發至均勻。
⑤ 將麵糊分別倒入兩個模具中，烘烤35-40分鐘，冷卻5分鐘後脫模。在冷卻架上冷卻至室溫。給兩層蛋糕夾心和外部抹上奶油奶酪，再在頂部淋適量奶油硬糖汁即可。
