現代人幾乎每天都會吃到雞蛋，儼然是人們在生活中不可或缺的食物之一，但你知道該如何分辨雞蛋的品質好壞嗎？
▼ 普遍人們印象中的雞或許是這樣子，自在地在田野中悠遊。
▼ 但其實養來生蛋的蛋雞，他們的生活是在籠子中度過的。
▼ 相較之下、被關住的蛋雞健康狀況一定沒有野放的雞來的健康，但其實有個簡單的方法、能夠讓你分辨出生這顆雞蛋的雞是不是健康的。那就是蛋黃的顏色！通常顏色會有深淺之別，而蛋黃顏色深的蛋會比淺的還要健康！
通常如果雞有吃蔬菜的話、則蔬菜裡頭的養分會讓雞下蛋的蛋黃顏色變深，而假若這隻雞只有吃飼料，則他下蛋的雞蛋蛋黃顏色就相對的較淺。雖然蛋黃顏色深淺並不會影響雞蛋的蛋白質含量，但是蛋黃顏色較深的雞蛋，通常能夠帶來更高的營養價值！
沒想到居然就連蛋黃也有這樣一層學問，大自然真的很奇妙！快分享給其他也很喜歡吃蛋的朋友們吧！