聖地牙哥雙十委員會主辦2022年「饗宴美食，遇見臺灣」臺灣美食國際巡迴講座，9月5日下午在聖地牙哥聖雅福音基督教會舉行，僑務委員會為幫助臺灣發展美食外交，提升海外僑胞的廚藝水平，特遴聘臺北福華飯店江南春餐廳主廚劉宜嘉擔任主講，示範閩蔥油芋奶雞、貴妃燒牛腩、XO醬蘆筍蝦球、府城米糕
及蔬果雕刻等五道精緻佳餚，吸引當地近百位主流社區及僑學界人士踴躍出席。
當日市議員Joe LaCava蒞臨參與致詞並頒發獎狀給講師，謝家樹僑務委員頒發聯邦眾議員Scott Peter準備的賀狀和禮品，感謝講師千里迢迢來到聖地牙哥，努力推展臺灣美食文化、促進國內外美食產業商機的交流與連結。雙十委員會代表謝家樹僑務委員致詞提及為輔導海外僑營餐飲事業發展，以及推展臺灣美
食國際化，僑務委員會自2010年起開始辦理「臺灣美食國際巡迴講座」，受各地僑民歡迎及支持，由於全球新冠肺炎疫情停辦兩年，2022年重新啟動，希望透過美食廚藝示範、美食饗宴、僑營餐館諮詢及主流餐飲觀摩合作，讓臺灣美食飄香全世界！
橙縣華僑文教服務中心主任蕭蓓如表示，臺灣美食是臺灣文化軟實力的強項，也是人與人之間最能傳遞溫暖與情感的媒介，僑務委員會再度遴派國內廚藝專業人士前來聖地牙哥進行廚藝示範教學及美食品嚐饗宴。今年美西的臺灣美食巡迴講座以「饗宴美食，遇見臺灣」為主題，藉此傳達政府對海外僑界重視與
關懷的心意，更期望透過臺菜美食推廣拓展臺灣觀光與文化。
劉宜嘉主廚與陳俊毓助理於講座中傾囊相授，示範多道美味佳餚提供現場來賓品嚐，搭配風趣幽默的解說，讓現場民眾相當高興，許多鄉親熱情參與互動。劉主廚表示，美食的意義在於分享，適逢中秋時節，他希望本次美食巡迴講座能夠帶給僑胞朋友們感受到濃濃的臺灣味，讓身處異鄉的僑胞們能就地取材、
製作出道地家鄉味。
橙縣華僑文教服務中心
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