最近在美西陝西餐廳可說是非常夯！沒聽過或沒吃過 biáng biáng 麵那你可就 out 了！Convoy 上新開的店家「麵當家 Noodle Hut」提供的正是這種正宗，經過揉、伸、甩、扯後才做出來充滿彈性的手工麵條！除了正宗麵條，麵當家還提供許多其他陝西餐廳所沒有的美味喔！
麵當家的餐廳不大，可是裝潢卻是精緻又現代化！明亮又清潔的用餐環境，讓您吃得舒適又可嚐到正宗的陝西好口味！
一般到陝西餐廳大部分的人會叫的菜色就是 biáng biáng 麵，因為麵寬而厚實，所以又有「褲帶麵」之稱，這麵條可是陝西八大怪之首！不過許多顧客到店裡所嚐的都是偏辣的油潑辣子biáng biáng 麵，除了辣味的褲帶麵，麵當家也提供別處吃不到的傳統褲帶麵。
傳統褲帶麵
▼ 「傳統褲帶麵」有六種配料搭配充滿彈性又寬又厚的麵！這六種配料包括辣椒醬、韭菜、蕃茄蛋、包心菜絲、滷肉肉醬以及馬鈴薯炒豆乾！看來是否新奇又美味呢？大廚建議不要一次將全部的配料攪在一塊，要一點一點的放，才不會口味過重，並且慢慢放才能做出自己最愛的口味呦！這種自助式的調味是否非常新奇呢！？
涮牛肚
▼ 「涮牛肚」也是別處吃不到的好口味！涮牛肚的湯底用的是長時間熬煮的豬骨老湯底！涮過的牛肚彈牙有嚼勁，清淡的涮牛肚搭配上口味較重的芝麻醬真是一絕！
成都鉢鉢雞
▼「成都鉢鉢雞」光聽名字不太明白是怎樣的一道菜！其實鉢鉢雞是道涼菜！串好的雞肉塊、雞胗、木耳還有雞爪沈浸在這又麻又辣又有點酸的醬汁（像是少了芝麻醬的口水雞醬汁）裡，讓平凡無奇的幾樣食材增添了許多美味！這一串串的食材擺起來不僅美觀又方便吃不沾手喔！
跳水魚
▼ 麵當家最新推出的新菜就是這盤「跳水魚」，這道菜的概念其實跟大家所熟悉的大盤雞相似！原本的主菜用魚片代替雞肉，吃起來不會過飽！魚片以及蒟蒻下面還搭配有Q勁的褲帶麵！本身沒什麼味道，清淡的蒟蒻和麵條，沈浸在這夠味的辣醬汁，真的會讓你一口接一口吃不停！
羊雜湯
▼ 「羊雜湯」除了有一點都不騷的羊湯頭，還有「羊三寶」！羊心、羊肚、羊肝這種內臟湯的確是在聖地牙哥很難找到的料理啊！喜愛羊內臟的顧客們，快來嚐鮮吧！除了湯之外，店家還附贈一份饃餅可搭配著湯食用喔！
滋補羊肉沙鍋
▼ 在寒冷的冬天來鍋「滋補羊肉沙鍋」保暖是最好不過的了！大廚用的可是特級羊腱肉以及粉絲、大白菜還有豆腐來做這砂鍋。由於用的是羊腱肉，肉質帶點筋，口感Q彈筋道！吃完重口味料理，超適合喝點清淡又不失清香的燉羊肉湯！！
麵食三寶
蔥油餅、手工抓餅
▼ 店家的「蔥油餅」不僅皮脆且有非常足夠的蔥香味！一吃就知道是出自多年經驗的麵食師傅所做的。另外，店家的抓餅外皮超酥脆，特別適合沾著重口味的醬料一起吃，建議顧客可以搭配跳水魚的醬汁，真的會停不下手！
麵當家千層餅
▼ 千層餅有豬肉香蔥以及牛肉香蔥口味！煎得黃金酥脆的外皮加上裡面多汁的肉餡讓每口餅皮都帶有肉汁的鮮香！
除了這些菜色，店家還提供多種開胃小涼菜像是黃瓜、熗拌蓮藕、皮蛋豆腐喔！麵當家提供 SOFUN 超級優惠，只要將此文轉發於微信（Wechat）朋友圈或分享在臉書（Facebook）後給服務生看，付現（Cash）便可獲得八折優惠喔。
麵當家 Noodle Hut, 真宗陝西餐廳
- 電話：(858) 987-0219
- 地址：4690 Convoy St, San Diego, CA 92111
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